Ingredientes:
- Lentejas cocidas400 gr.
- Cebolla roja1/4 TazaPicada
- Pimiento rojo1/4 TazaPicado
- Pimiento verde1/4 TazaPicado
- Zanahoria1/4 Taza
- Pepino1/4 Taza
- Tomates cherry8En cuartos
- Aceite de oliva virgen extra2 Cucharada sopera
- Salc/s
- Vinagre de manzana1 Cucharada sopera
- Zumo de limón1/2 Cucharada sopera
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Lavar y pelar bien las verduras.
En un bol grande echar las lentejas cocidas bien lavadas y escurridas, la cebolla y los pimientos picados en dados pequeños junto con los tomates en cuartos.
Añadir la sal y la pimienta, mezclar el zumo de limón con el vinagre y el aceite, añadir y remover cuidadosamente todo el conjunto.
Servir.
Notas Finales:
Añade un poco de carne de cangrejo, unas colas de langostino y unos mejillones en escabeche, dale un toque de miel al aliño... No te lo pierdassssss ;)
Gracias por tus comentarios 🙂
A que sí AJAJAJ ;P eso por darme pistas AJAJAJ