Ingredientes:
- Harina360 gr.Churros
- Agua480 gr.Churros. Caliente
- Mantequilla4 Cucharada soperaChurros
- Huevo1 UnidadChurros. Batido
- Leche de coco1 L.Chocolate taza
- Clavo2 UnidadChocolate taza
- Anís estrellado2 UnidadChocolate taza
- Canela1/2 UnidadChocolate taza. Palo
- Vainilla1/2 UnidadChocolate taza. Rama abierta
- Chocolate negro1,5 UnidadChocolate taza. Tableta.
- Salc/sChocolate taza.
- Cacao puro2 Cucharada soperaChocolate taza. En polvo
Modo de preparación:
Elaboración Churros:
Hervir el agua en un cazo, y echar la mantequilla y la sal.
Añadir la harina de golpe, retirar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo, tiene que quedar homogénea y sin grumos de harina.
Echar el huevo batido y trabajar la masa hasta integrar, amasarla bien para sacarle el aire y dejarla reposar unos minutos.
Cuando esté la masa templada colocar en una manga con una boquilla rizada gruesa.
Formar los churros sobre papel sulfurado o antigraso.
Freír sobre una sartén con abundante aceite caliente, deben quedar dorados y crujientes.
Elaboración Chocolate especiado:
En un cazo poner la leche de coco, añadir la canela, el clavo, la vainilla abierta, el anís y una pizca de sal, poner al fuego y dar 3 hervores, mientras en un bol echar el cacao y el chocolate picado, una vez ha hervido la leche echarla sobre el chocolate sin para de remover, hasta integrar por completo.
Servir el chocolate en taza con unos churros en un cono de papel.
Solo puedo decir que esta receta funciona y me han salido riquísimos. Os recomiendo especialmente el chocolate!!! ES MORIR DE AMOR!
Que maravilla encontrarse con estos comentarios, muchas gracias Esther, nosotros morimos de amor con usuarias como tú, con ese “buen rollo” que contagia a otros usuarios de la red CHEFeel.com, un placer tenerte entre nosotros y de nuevo agradecerte tu tiempo y aportaciones. Feliz 2022!