Brochetas de Verduras para Parrilla

Lavar y preparar todas las verduras.

Cortar las setas y la cebolla en cuartos.

Cortar los tomates en cuartos o mitades según tamaño del tomate.

Los pimientos en cuadrados.

La zanahoria y el calabacín en láminas gruesas.

Tomar un palo de brocheta e ir pinchando trozos de verdura intercalando diferentes colores, esto va al gusto.

Colocar las brochetas completas en una bandeja y aliñar con aceite de oliva, sal y especias.

Asar en la parrilla a temperatura moderada hasta que estén al dente, luego con ayuda de una brocheta pasar el aceite sobrante de aliñarlas.(Puedes envolverlas en papel de aluminio durante unos 10 min. y transcurrido el tiempo retirar el aluminio y asar para dorar y dejar la marca).

Servir acompañadas de tu salsa favorita.