Española

Perrito Caliente con Crema de Champiñones, Cebollas y Puerro
Elaboración: En una sartén al fuego con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir el puerro, saltear el conjunto, reducir…
• 25 mayo 2022 • 2344 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Pera al Vino blanco rellena con su Compota y Cremoso de Queso.
Elaboración: Pelamos y limpiamos las peras conferencia. Colocamos todos los ingredientes a excepción de las peras en un cazo al fuego, cuando…
• 23 mayo 2022 • 3249 visitas • Pastelería
Sobrasada Vegana
Elaboración: Echar en la batidora los tomates escurridos. Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y…
• 19 mayo 2022 • 2769 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Arroz Meloso de Bogavante
Elaboración: Lo primero que haremos será meter las chirlas en un cuenco con agua muy fría y sal para que suelten la…
• 15 mayo 2022 • 2479 visitas • Arroces, Marisco
Vieiras con Bacon, Trigueros y Espinacas al Ajillo con Piñones y Pasas
Elaboración: Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén, freímos el bacon hasta que esté tostado, retirar y reservar en papel de…
• 13 mayo 2022 • 1966 visitas • Marisco
Manzana Asada Express
Elaboración: Se lavan y se descorazonan las manzanas. Colocamos la manzana en un plato y en el hueco echamos una cucharada de…
• 5 mayo 2022 • 2385 visitas • Pastelería
Ensalada de Lentejas a la Vinagreta
Elaboración: Lavar y pelar bien las verduras. En un bol grande echar las lentejas cocidas bien lavadas y escurridas, la cebolla y…
• 3 mayo 2022 • 4879 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados
Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y…
• 2 mayo 2022 • 2191 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Manzana Rebozada caramelizada
Elaboración: Cortar las manzanas en rodajas no muy finas y reservar (suelo quedarme con las partes iguales y uso los sobrantes para…
• 1 mayo 2022 • 4407 visitas • Pastelería
Tarta en vaso de Compota Manzana y Melocotón con Yogur de Vainilla anisado
Elaboración: Lavar y descorazonar las manzanas y el melocotón, cortar en pequeños cubos. En un cazo echar los ingredientes líquidos, poner al…
• 29 abril 2022 • 1987 visitas • Pastelería
Brandada de Bacalao Ahumado con Caramelo de Salsa Verde y Pistacho
Elaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar…
• 28 abril 2022 • 2420 visitas • Pescados
Flan de Queso y Vainilla con Frambuesas
Elaboración: Tomar un molde (o varios) con fondo para hacer el caramelo, en él echar azúcar y agua a partes iguales, poner…
• 24 abril 2022 • 1773 visitas • Pastelería
Salmón a la plancha con Vinagreta de Soja Teriyaki y Miel
Elaboración: Coger la mitad de la salsa teriyaki y meterla en una bolsa plástica para cocina. En esta bolsa, meter los filetes…
• 24 abril 2022 • 2128 visitas • Pescados
Tejas de Cacao y Chocolate con Nueces y Almendras
Elaboración: Tamizar el azúcar y batir con las varillas junto con la mantequilla. Una vez blanquee la mantequilla con el glass añadir…
• 23 abril 2022 • 2680 visitas • Pastelería
Helado de Vainilla con Carajillo
Elaboración: En un vaso, poner dos bolas de helado de vainilla. Hacer un café espresso. (otro tipo de café puede valer pero…
• 22 abril 2022 • 6386 visitas • Batidos, Bebidas, Coctelería
Bacalao Ahumado y aceituna negra en Mollete con Queso y Tomate
Elaboración: En un robot de cocina echamos las aceitunas negras sin hueso con el aceite, triturar hasta obtener una crema, en un…
• 22 abril 2022 • 2175 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha
Elaboración: Poner las fabes a remojo en un bol grande con abundante agua la noche antes de hacer la receta. Escurrir el agua…
• 4 abril 2022 • 3918 visitas • Guisos, Marisco
Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu
Elaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas…
• 1 abril 2022 • 2648 visitas • Marisco, Tapas
Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña
Elaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y…
• 31 marzo 2022 • 2452 visitas • Pastelería
Café Carajillo con Coco, Sheridam’s y Licor 43
Elaboración: En un dos vasos anchos con hielo mezclar todos los ingredientes bien fríos.
• 30 marzo 2022 • 3100 visitas • Bebidas, Coctelería
Salsa Dip Ibérica de Quesos
Elaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo…
• 29 marzo 2022 • 1885 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
Elaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…
• 28 marzo 2022 • 4184 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Flan de Queso Fresco y Miel de Caña
Elaboración: Facilísimo!! Juntamos todos los ingredientes excepto la miel, en un vaso batidor, batimos hasta integrar bien y reservamos. Cogemos unos tarros…
• 17 marzo 2022 • 2280 visitas • Pastelería
Croquetas de Cocido Madrileño
Elaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover…
• 11 marzo 2022 • 1886 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
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