Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo
Para el Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo lo primero será poner una sartén al fuego con aceite. Cuando el aceite…
9 febrero 20234275 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Comida rápida
Bocadillo de Chorizo con Sofrito y Chimichurri
Para la salsa chimichurri en la víspera a la preparación, picar un ajo y un poco de perejil lo más fino posible,…
8 febrero 20234233 visitasBocadillos
Peras Asadas con Queso y Nueces
Para las Peras Asadas con Queso y Nueces pelar las peras y partirlas por la mitad, descorazonar. Calentar el horno a 180°.…
7 febrero 20232818 visitasPastelería
Hot dog Marinado
En un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado,…
5 febrero 20234132 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Para el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela…
3 febrero 20237886 visitasCarnes de Caza, Pastelería
Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco
En un cazo hervir la nata, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco en trozos, mezclar hasta incorporar, templar y enfriar…
2 febrero 20232727 visitasPastelería
Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry
Para el Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry lo primero será cocer en agua hirviendo…
1 febrero 20232983 visitasCarnes
Crema de Guisantes
Para la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de…
30 enero 20233022 visitasCremas, Sopas, Verduras
Tiramisú Cocktail
Para el Tiramisú Cocktail dejar macerar la ralladura de limón y naranja en el amaretto. En un vaso o cuenco mezclar el…
28 enero 20232228 visitasBebidas, Coctelería
Escalope de Ternera empanado y Gratinado con Verduritas
Espalmar entre dos plásticos el filete (entre papel de horno, bolsa transparente…), debe quedar uniforme y lo más fino posible, una vez…
27 enero 20232235 visitasCarnes
Rollos de Salmón Ahumado con Queso y Hierbas
En un bol mezclar el queso crema con la mitad del cebollino picado y el eneldo picado. Coger una manga pastelera y…
25 enero 20234768 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Arroz Frito con Huevo y Verduras
Picar las verduras en dados pequeños. Poner una cazuela con caldo de verduras a hervir. Una vez hierva añadir la zanahoria y…
23 enero 20238199 visitasArroces
Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón
Para el Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus con Aceite de Pimentón debemos limpiar bien el pulpo, dar vuelta a la…
21 enero 20232690 visitasMarisco
Cremoso de Chocolate, Café y Compañia
Para el Cremoso de Chocolate, Café y Compañía tres horas antes de preparar el Coktail, hervir las leches y la nata, añadir…
20 enero 20232692 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado
Para el Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado abrir el croissant a por la mitad longitudinalmente. Dejar «sudar» el…
19 enero 20235316 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso
Para el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C . Picar…
17 enero 20232610 visitasPastelería
Pepito empanado con Pisto y Ali Oli de Miel
Para el Pepito de Ternera con Pisto y Ali Oli de Miel mezclaremos en un bol pequeño la miel y la ali…
14 enero 20232018 visitasBocadillos, Comida rápida
Mousse de Mango con Queso
Para la Mousse de Mango, pelar los mangos y cortarlos en cubos. Una vez hecho reservar un cuarto. Poner el resto del…
9 enero 20233773 visitasPastelería
Sopa Borsch
Precalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC,…
8 enero 20232476 visitasSopas, Verduras
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
Para la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de…
7 enero 20234967 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
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