Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Tiramisú Cocktail
CompartirPara el Tiramisú Cocktail dejar macerar la ralladura de limón y naranja en el amaretto. En un vaso o cuenco mezclar el…
28 enero 20231616 visitasBebidas, Coctelería
Palos Crujientes Rava-Aloo
CompartirPara los Palos Crujientes Rava-Aloo cocer las patatas y los dientes de ajo enteros en agua hirviendo, retirar los ajos antes que…
26 enero 20232516 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa
CompartirPara la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las…
24 enero 20232973 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón
CompartirPara el Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus con Aceite de Pimentón debemos limpiar bien el pulpo, dar vuelta a la…
21 enero 20232239 visitasMarisco
Cremoso de Chocolate, Café y Compañia
CompartirPara el Cremoso de Chocolate, Café y Compañía tres horas antes de preparar el Coktail, hervir las leches y la nata, añadir…
20 enero 20232310 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Cádiz Cocktail
CompartirPara el Cádiz Cocktail llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes de la primera mezcla. Agitar y colar en…
18 enero 20233197 visitasBebidas, Coctelería
Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso
CompartirPara el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C . Picar…
17 enero 20232151 visitasPastelería
Ensalada con Mozzarella
CompartirPara la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas. Lavar y cortar…
13 enero 20232804 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Mousse de Mango con Queso
CompartirPara la Mousse de Mango, pelar los mangos y cortarlos en cubos. Una vez hecho reservar un cuarto. Poner el resto del…
9 enero 20232586 visitasPastelería
Sopa Borsch
CompartirPrecalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC,…
8 enero 20231968 visitasSopas, Verduras
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
CompartirPara la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de…
7 enero 20234550 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
CompartirCrujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos…
6 enero 20232207 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mazorcas de Maíz a la Brasa
CompartirEn un bol poner la mantequilla al microondas para que se funda y esté caliente. Entonces retirar y agregar la pasta de…
5 enero 20232540 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Risotto de Calabaza y Quesos
CompartirPara el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia…
3 enero 20232202 visitasArroces
Pollo Frito a la Cerveza Chimaek
CompartirLa noche antes macerar en un bol el pollo en trozos con la leche de coco y el ajo con el jengibre…
2 enero 20234367 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Muslitos de Codorníz Marinados
CompartirPoner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir…
1 enero 20235036 visitasAperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas
Pannetones de Cacao y Nutella con Frutos Rojos
CompartirPara la masa madre mezclar el agua fría con el azúcar en el bol de la batidora eléctrica, después mezclar el resto…
30 diciembre 20223231 visitasBollería, Pastelería
Ensaimada Mallorquina
CompartirPara la Ensaimada Mallorquina, tamizamos y volcamos en un bol de amasadora la harina de fuerza, agregamos el agua tibia (reservar un…
28 diciembre 20222951 visitasBollería, Pastelería
Polvorones
CompartirPrecalentar el horno Tostaremos un poco la harina en la bandeja del horno, extender bien. Hornear durante 1 hora a 150ºC. removiendo…
27 diciembre 20221772 visitasPastelería
Verde que Te Quiero Verde Cocktail
CompartirPara el Verde que Te Quiero Verde Cocktail poner hielo en una coctelera tipo Boston y agregar todos los ingredientes a excepción…
26 diciembre 202211365 visitasAperitivos y Snacks, Bebidas, Coctelería
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