Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Tarta de Manzana con Mascarpone
En un bol mezclar bien todos los ingredientes de la masa base, y amasar. Extender la masa por el fondo y los…
• 11 marzo 2023 • 2352 visitas • Pastelería
Sushi QuSaMa
Elaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho…
• 9 marzo 2023 • 3075 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ensalada Wakame
Para la ensalada Wakame deberemos hidratar las algas, para ello las pondremos en un bol grande con agua, las dejaremos en agua…
• 8 marzo 2023 • 6709 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Flor de Huevo Poché
Para la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino…
• 7 marzo 2023 • 4365 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Coles de Bruselas con Lacón
Quitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
• 6 marzo 2023 • 2526 visitas • Aperitivos y Snacks, Verduras
Tofu Mapo Doufu
Para el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con…
• 5 marzo 2023 • 8004 visitas • Salsas, Tapas
Tortellini a la crema
Para los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
• 4 marzo 2023 • 2716 visitas • Pasta
Cóctel Mandarina al Cava
En un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora. Llenar una coctelera boston…
• 4 marzo 2023 • 6069 visitas • Bebidas, Coctelería
Marmitako
A una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los…
• 28 febrero 2023 • 2219 visitas • Guisos, Pescados
Piña Colada Cremosa
Para la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas…
• 23 febrero 2023 • 7843 visitas • Bebidas, Coctelería
Cremoso de Chocolate
Para le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un…
• 21 febrero 2023 • 2765 visitas • Pastelería
Cocktail Naranja con Mandarina y Cia.
Para el Cocktail Naranja y Cia. tomar una coctelera tipo boston y llenarla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Es importante usar…
• 20 febrero 2023 • 2207 visitas • Bebidas, Coctelería
Cochinita Pibil con Xnipec afrutada
Para el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…
• 18 febrero 2023 • 4712 visitas • Carnes, Tacos y Fajitas
Cocktail Naranja de Higo y Manzana
El Cocktail Naranja de Higo y Manzana es una versión del conocido Mai Tai pero con red bull edición invierno y algunos…
• 17 febrero 2023 • 7565 visitas • Bebidas, Coctelería
Hamburguesa Ibérica Pata Negra
Para la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en…
• 16 febrero 2023 • 3601 visitas • Comida rápida, Hamburguesas
Tortilla de Patata con Cebolla
Para la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las…
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Ensalada de Lechugas y Frutas
Para la Ensalada de Lechugas y Frutas lo primero será seleccionar las frutas y hojas de lechuga. Lavar bien todas las frutas…
• 13 febrero 2023 • 9804 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Triple Limón Cocktail
En una coctelera poner hielo, echar la canela, la lima y el limón con el vodka. Tapar y agitar con energía durante…
• 12 febrero 2023 • 5193 visitas • Bebidas, Coctelería
Té Helado de Hibiscus con Limón
En un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el…
• 12 febrero 2023 • 9495 visitas • Bebidas
Magdalenas rápidas
Batir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar…
• 10 febrero 2023 • 2103 visitas • Pastelería
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