Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Tarta de Manzana con Mascarpone
En un bol mezclar bien todos los ingredientes de la masa base, y amasar. Extender la masa por el fondo y los…
11 marzo 20232201 visitasPastelería
Sushi QuSaMa
Elaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho…
9 marzo 20232905 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ensalada Wakame
Para la ensalada Wakame deberemos hidratar las algas, para ello las pondremos en un bol grande con agua, las dejaremos en agua…
8 marzo 20236408 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Flor de Huevo Poché
Para la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino…
7 marzo 20234193 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Coles de Bruselas con Lacón
Quitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
6 marzo 20232363 visitasAperitivos y Snacks, Verduras
Tofu Mapo Doufu
Para el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con…
5 marzo 20237820 visitasSalsas, Tapas
Tortellini a la crema
Para los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
4 marzo 20232382 visitasPasta
Cóctel Mandarina al Cava
En un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora. Llenar una coctelera boston…
4 marzo 20235914 visitasBebidas, Coctelería
Marmitako
A una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los…
28 febrero 20232042 visitasGuisos, Pescados
Piña Colada Cremosa
Para la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas…
23 febrero 20236944 visitasBebidas, Coctelería
Cremoso de Chocolate
Para le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un…
21 febrero 20232615 visitasPastelería
Cocktail Naranja con Mandarina y Cia.
Para el Cocktail Naranja y Cia. tomar una coctelera tipo boston y llenarla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Es importante usar…
20 febrero 20232060 visitasBebidas, Coctelería
Cochinita Pibil con Xnipec afrutada
Para el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…
18 febrero 20234244 visitasCarnes, Tacos y Fajitas
Cocktail Naranja de Higo y Manzana
El Cocktail Naranja de Higo y Manzana es una versión del conocido Mai Tai pero con red bull edición invierno y algunos…
17 febrero 20237364 visitasBebidas, Coctelería
Hamburguesa Ibérica Pata Negra
Para la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en…
16 febrero 20233224 visitasComida rápida, Hamburguesas
Tortilla de Patata con Cebolla
Para la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las…
14 febrero 20232432 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ensalada de Lechugas y Frutas
Para la Ensalada de Lechugas y Frutas lo primero será seleccionar las frutas y hojas de lechuga. Lavar bien todas las frutas…
13 febrero 20238885 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Triple Limón Cocktail
En una coctelera poner hielo, echar la canela, la lima y el limón con el vodka. Tapar y agitar con energía durante…
12 febrero 20234989 visitasBebidas, Coctelería
Té Helado de Hibiscus con Limón
En un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el…
12 febrero 20238890 visitasBebidas
Magdalenas rápidas
Batir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar…
10 febrero 20231974 visitasPastelería
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