Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Tiramisú Cocktail
Para el Tiramisú Cocktail dejar macerar la ralladura de limón y naranja en el amaretto. En un vaso o cuenco mezclar el…
28 enero 20232148 visitasBebidas, Coctelería
Palos Crujientes Rava-Aloo
Para los Palos Crujientes Rava-Aloo cocer las patatas y los dientes de ajo enteros en agua hirviendo, retirar los ajos antes que…
26 enero 20232885 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa
Para la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las…
24 enero 20233353 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón
Para el Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus con Aceite de Pimentón debemos limpiar bien el pulpo, dar vuelta a la…
21 enero 20232616 visitasMarisco
Cremoso de Chocolate, Café y Compañia
Para el Cremoso de Chocolate, Café y Compañía tres horas antes de preparar el Coktail, hervir las leches y la nata, añadir…
20 enero 20232635 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Cádiz Cocktail
Para el Cádiz Cocktail llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes de la primera mezcla. Agitar y colar en…
18 enero 20233557 visitasBebidas, Coctelería
Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso
Para el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C . Picar…
17 enero 20232546 visitasPastelería
Ensalada con Mozzarella
Para la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas. Lavar y cortar…
13 enero 20233074 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Mousse de Mango con Queso
Para la Mousse de Mango, pelar los mangos y cortarlos en cubos. Una vez hecho reservar un cuarto. Poner el resto del…
9 enero 20233627 visitasPastelería
Sopa Borsch
Precalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC,…
8 enero 20232419 visitasSopas, Verduras
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
Para la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de…
7 enero 20234920 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos…
6 enero 20232832 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mazorcas de Maíz a la Brasa
En un bol poner la mantequilla al microondas para que se funda y esté caliente. Entonces retirar y agregar la pasta de…
5 enero 20233445 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Risotto de Calabaza y Quesos
Para el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia…
3 enero 20232571 visitasArroces
Pollo Frito a la Cerveza Chimaek
La noche antes macerar en un bol el pollo en trozos con la leche de coco y el ajo con el jengibre…
2 enero 20235028 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Muslitos de Codorníz Marinados
Poner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir…
1 enero 20235587 visitasAperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas
Pannetones de Cacao y Nutella con Frutos Rojos
Para la masa madre mezclar el agua fría con el azúcar en el bol de la batidora eléctrica, después mezclar el resto…
30 diciembre 20223549 visitasBollería, Pastelería
Ensaimada Mallorquina
Para la Ensaimada Mallorquina, tamizamos y volcamos en un bol de amasadora la harina de fuerza, agregamos el agua tibia (reservar un…
28 diciembre 20223555 visitasBollería, Pastelería
Polvorones
Precalentar el horno Tostaremos un poco la harina en la bandeja del horno, extender bien. Hornear durante 1 hora a 150ºC. removiendo…
27 diciembre 20222214 visitasPastelería
Verde que Te Quiero Verde Cocktail
Para el Verde que Te Quiero Verde Cocktail poner hielo en una coctelera tipo Boston y agregar todos los ingredientes a excepción…
26 diciembre 202211961 visitasAperitivos y Snacks, Bebidas, Coctelería
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