Juan del Olmo

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Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
Para la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una…
8 diciembre 20223184 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Crujiente Kaarage
Cortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras,…
6 diciembre 20223311 visitasCarnes, Comida rápida
Cerveza Café
Para la cerveza café, montar ligeramente la nata bien fría y reservar (opcional para imitar la espuma). En un vaso de coctelería…
4 diciembre 20227265 visitasBebidas, Coctelería
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
Para la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20226260 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Tallarines con Verduras
Lo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos…
30 noviembre 20224073 visitasPasta, Verduras
Pollo Asado en Salsa
Precalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima…
26 noviembre 20222913 visitasCarnes
Ensalada Griega Express
Para la ensalada griega empezamos por la vinagreta, triturar con una batidora o robot de cocina el eneldo, unas hojas de menta…
25 noviembre 20222039 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Trufas de Chocolate con Coñac
Para las Trufas de Chocolate con Coñac hervir la nata en un cazo al fuego. Mientras trocear el chocolate y ponerlo en…
24 noviembre 20221807 visitasPastelería
Chocolate y Cacao
La base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en…
23 noviembre 20222623 visitasPastelería
Cordero en Salsa de Hierbas Agridulces
Para el Cordero Agridulce en Salsa picar finamente la mitad de menta deshojada, mezclar con el romero y el tomillo. Precalentar el…
22 noviembre 20222787 visitasCarnes
Arroz a la Mexicana azafranado
Para el arroz a la mexicana calentar el caldo de pollo y verduras en una olla al fuego, amador las hebras de…
21 noviembre 20222404 visitasArroces
Crema de Limón con Vainilla, Frutos rojos y Pistacho en Vaso
Para la.   lo primero es picar los pistachos y reservarlos en un bol con el aceite de oliva y un poco de…
17 noviembre 20222228 visitasPastelería
Spaguetti en jugo de Remolacha, Granada y Frambuesas con Salsa Crema ligera
Para los Spaguetti en jugo de Remolacha y Frambuesas con Salsa Crema ligera lo primero será rallar las remolachas y cocerlas en…
15 noviembre 20221982 visitasPasta
Pantera Rosada Cocktail
Para el Coctel Pantera Rosada cogeremos un vaso de batidora y le pondremos hielo para que esté bien frío. Echaremos el resto…
13 noviembre 20222847 visitasBebidas, Coctelería
Tarta de Queso vs Frutas
Para la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o…
12 noviembre 20221765 visitasPastelería
Salsa Chimichurri Casera
Para la Salsa Chimichurri casera lo primero será pelar y picar las cebollas en brunoise fina de 0,25 cm. Picar finamente los…
9 noviembre 20223714 visitasSalsas
Salsa Romesco
Para la Salsa Romesco lo primero es asar las cabezas de ajos y los tomates enteros en el horno 190ºC durante 45…
8 noviembre 20222670 visitasSalsas
Pizza Marinera
Para la Pizza Marinera, empezamos con la masa poniendo en un bol la harina, la levadura, el azúcar, el agua, el aceite…
7 noviembre 20223267 visitasComida rápida, Marisco, Pizzas
Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja
Para la Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja lo primero será remojar las pasas en…
6 noviembre 20223227 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Arroz a la Cubana con Plátano
Para la salsa de tomate, rallamos el tomate y cortamos finamente el ajo y la cebolla. Calentamos una olla con un poco…
5 noviembre 20224174 visitasArroces
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