Marcos Ramirez

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Köfte Vegano
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Helado de Piruleta y Chocolate Blanco
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Espardeñas Ibéricas
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Polos Tropicales
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• 1 junio 2026 • 6113 visitas • Pastelería
Ragout Imperial
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Cocktail Elixir de Dragón
Para el Cocktail Elixir de Dragón empezamos por el sirope artesanal de fruta de la pasión y cardamomo: En un cazo poner…
• 29 mayo 2026 • 2835 visitas • Bebidas, Coctelería
Cuscús Andalusí
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Tabulé Bulgur
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• 26 mayo 2026 • 1782 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Mazamorra Cordobesa con sus Avíos
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• 20 mayo 2026 • 1458 visitas • Cremas, Sopas
Cochinita Pibil
Para la Cochinita Pibil empezamos por tostar ligeramente las especias: En una sartén poner comino, laurel (opcional), pimientas, clavo y justo antes…
• 18 mayo 2026 • 5908 visitas • Carnes, Guisos
Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla
Para el Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla preparar la fruta congelada: Deja la fruta congelada 4-5 minutos fuera del congelador.…
• 18 mayo 2026 • 1603 visitas • Batidos, Bebidas
Kumru Turco Ibérico
Para el Kumru Turco Ibérico empezamos por la Cebolla caramelizada al Jerez: Cortar las cebollas en juliana fina y cocinarlas lentamente con…
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Tiramisú de Pistacho
Para el Tiramisú de Pistacho empezamos por la base sabayón ultraligera: Colocar las yemas, el huevo entero, el azúcar glas sobre un…
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Pacífico Nikkei Cocktail
Para el Pacífico Nikkei Cocktail empezamos por Machacar suavemente: El jengibre, con el cilantro, añadir el pisco y el sake. Reposar 10…
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Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo Verde
Para el Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo empezamos por el Curado del pescado: Mezclar el…
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Para la Mantequilla Café de París empezamos por «pomar» la mantequilla: La temperatura ideal son unos 20–21°, debe deformarse fácilmente pero no…
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