Ingredientes:
- Zanahoria100 gr.
- Pepino100 gr.
- Pimientos100 gr.Trio rojo, verde, amarillo
- Remolacha100 gr.
- Perejil1 Manojo/s
- Cebollino1 Manojo/s
- Col100 gr.Blanca y Morada
- Setas200 gr.
- Salsa de Soja2 Cucharada/s soperaSetas
- Ajo1 Diente/sSin germen y picado
- Aceite de sésamo1 Cucharada/s sopera
- Azúcar1/2 Cucharada/s de postre
- Obleas de arroz1 Paquete/s
Porciones
Modo de preparación:
Cortar todas las verduras en tiras finas y uniformes (pueden añadirse todo tipo de vegetales).
Calentar en la sartén un poco de aceite y agregar ajo picado, dorar levemente, poner la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y el azúcar. Freír y reservar.
Mojar el papel de arroz en agua templada, colocar sobre una tabla o mesa de trabajo. Colocar sertas y verduras encima de la oblea al gusto pero teniendo en cuenta que hay que doblar y enrollar.
Una vez enrollado y bien cerrado, cortamos el rollo a la mitad. En este momento podemos consumirlo directamente, hornearlo o freirlo.
Servir en plato acompañado con la salsa elegida.
Un curro de picar verdura pero muy buena receta!! gracias por compartir