Bocadillo de Pollo Frito especiado

Elaboración:

En un bol mezclamos mostaza, mahonesa y queso crema, reservar.

Ponemos el pollo en filetes con la leche, el ajo, el tomillo, la cebolla en polvo, la paprika, pimienta y el perejil, dejar macerar al menos 30 min.

Batir el huevo, escurrir el pollo, pasarlo por el huevo y luego por el panko, presionando para que éste agarre bien y nos quede un empanado mejor, se puede añadir al empanado cereales picados.

En una sartén con aceite echamos los filetes empanados, freír. Una vez frito al gusto poner en papel de cocina para quitar el aceite sobrante y colocar las lonchas de queso.

Abrir el pan a la mitad longitudinalmente y tostarlo, untar la salsa del bol reservado, añadir la cebolla frita, poner la lechuga y el tomate cortado en láminas finas añadir el pollo frito.

Servir.