Ingredientes:

Limones
4 Unidad
Soo usaremos los gajos limpios de pepitas y la ralladura del limón, solo la parte de color
Jengibre
20 gr.
Rallado y machacado
Miel
4 Cucharada sopera
Agua
300 gr.
Romero
2 Unidad
Rama unas pocas hojas para picar y machacar y el resto para decorar.
Hielo
c/s

Porciones

Modo de preparación:

Elaboración:

Machacar en un mortero la ralladura del jengibre, la ralladura del limón y unas hojas de romero picadas. Echar un poco de agua sobre el mortero para sacar todo el jugo, añadir el resto del agua a un cazo y el jugo del mortero, hervir, retirar y reposar, una vez atempere guardar en frigorífico.

Por otro lado en un vaso de batidora echar los gajos de limón con la miel, triturar e ir añadiendo el jugo reservado en la nevera mientras batimos. Servir en vaso con hielo picado y una rama de romero.