Bocadillo de Filetes Rusos al Curry, Pimientos de Piquillo, Cheddar y Salsa de Yogur

Elaboración:

Preparar la carne, en un bol añadir la cebolla, el ajo, el perejil finamente picados, el curry, un huevo, el pan rallado y trabajar todo con la carne picada, sazonar.

Dejar reposar en nevera la menos una hora, hacer pequeños filetes.

Freír en aceite los filetes, tostar el pan, reservar los filetes en papel absorbente y poner encima el cheddar para que se vaya fundiendo con el calor residual.

Mezclar yogur y mahonesa y untar en el pan tostado, poner unas hojas de lechuga, poner unos pimientos de piquillo y echar el ketchup. Colocar los filetes rusos y servir.