Bocadillo de Filetes Rusos al Curry, Pimientos de Piquillo, Cheddar y Salsa de Yogur
Ingredientes:
Carne picada
500 gr.
Huevo
1 Unidad
Cebolleta
1 Unidad
Picada
Ajo
1 Diente
Perejil fresco
1/4 Manojo
Picado
Sal
c/s
Curry
3 Cucharada moka
Pimienta
c/s
Mix molida
Queso Cheddar
6 Loncha
Ketchup
1 Cucharada sopera
Bollo
2 Unidad
Pan de perrito
Mahonesa
2 Cucharada sopera
Yogur
2 Cucharada sopera
Lechuga
6 Hoja
Aceite de oliva
c/s
Pan rallado
2 Cucharada sopera
Pimientos de piquillo
6 Unidad
Modo de preparación:
Elaboración:
Preparar la carne, en un bol añadir la cebolla, el ajo, el perejil finamente picados, el curry, un huevo, el pan rallado y trabajar todo con la carne picada, sazonar.
Dejar reposar en nevera la menos una hora, hacer pequeños filetes.
Freír en aceite los filetes, tostar el pan, reservar los filetes en papel absorbente y poner encima el cheddar para que se vaya fundiendo con el calor residual.
Mezclar yogur y mahonesa y untar en el pan tostado, poner unas hojas de lechuga, poner unos pimientos de piquillo y echar el ketchup. Colocar los filetes rusos y servir.