Ingredientes:
- Leche700 ml.
- Nata100 ml.
- Yemas5 Unidad/es
- Azúcar100 gr.
- Maicena20 gr.
- Vainilla1 Unidad/esEsencia 1 cucharada o rama, preferible rama (abierta y raspada)
- Naranja1/2 Unidad/esSolo la piel
- Limón1/2 Unidad/es
- Canela1/4 Unidad/esRama
- Whisky3 Cucharada/s sopera
Porciones
Modo de preparación:
Para las Natillas de Vainilla al Whisky en un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añadir la maicena y mezclar bien.
En un cazo, calentar la leche y la nata con la vainilla, el whisky, la canela y la ralladura de naranja y limón hasta que empiece a hervir.
Retirar del fuego y verter poco a poco sobre la mezcla de yemas, sin dejar de remover.
Volver a poner al fuego y cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover con una cuchara de palo, hasta que espese.
Repartir la crema en cuatro cuencos o copas y colocar unas ramitas de vainilla, también puedes espolvorear canela molida al gusto.
Deja enfriar y acompaña con unas galletas.
Suelo comprarlas hechas pero me animé y no me arrepiento, riquísimas Cristina!
Como dice Jhon soy de comprarlas pero me animé y quedaron de “muelte” ;P