Una pequeña cantidad de chocolate negro rallado muy fino, opcional Elaboración paso a paso Enfría…
Leche de Nueces y Avellana
Para la Leche de Nueces y Avellana empieza por el tueste de pecana y avellana: Precalienta el horno a 160°C y tuesta las Avellanas y Pecanas durante 8-10 min., hasta que desprendan aroma sin llegar...
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Salsa Roja Picante Fusión Middle East
Para la Salsa Roja Picante Fusión Middle East contaremos con 3 bases de diferentes salsas rojas en una receta, empezamos por la Reducción Comercial (Caliente): En un cazo con el aceite de oliva, sofríe la...
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Salsa Blanca Fusión Middle East
Para la Salsa Blanca Fusión Middle East empezamos por el Majado Base: En un mortero, machaca los dos dientes de ajo junto con la sal hasta obtener una pasta completamente lisa. Esto libera los aceites...
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Sorbete de Melón
Para el Sorbete de Melón lo primero será la selección y preparación de la base: El melón debe estar en su punto óptimo de madurez y bien frío. Lo pelo, retiro todas las semillas y...
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Cocktail Golden Guava
Para el Cocktail Golden Guava empieza por preparar la mezcla: Llena una coctelera con abundante hielo. Añade el vodka, el zumo de zanahoria, el néctar de guayaba, la pulpa (bien triturada) de fruta de la...
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Vermouth Casero
Para el Vermouth Casero empezamos con la preparación y maceración inicial: 15 a 20 minutos de trabajo activo. Tiempo de reposo (Maceración): 10 a 14 días (en un lugar fresco y oscuro, agitando suavemente cada...
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Ensalada Capri
Para la Ensalada Capri empezamos por el aceite de albahaca: Escalda las hojas de albahaca durante 10 segundos en agua hirviendo y enfríalas inmediatamente en agua con hielo. Sécalas perfectamente y tritúralas con el aceite...
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Últimas Recetas
Para la Crema Frangipane empieza por la crema pastelera: Bate la yema de huevo con…
Para el Crumble de Cacao con Canela y Café empieza por dorar la mantequilla (beurre…
Para la Ganache Toffee de Café con Chocolate empieza por la Mise en place: Pica…
Para las Fresas con Champagne Rosé empezamos por el helado de fresa y la base/maduración…
Para el Cocktail John Collins prepara el sirope 2:1: Mezcla dos partes de azúcar con…
Para el Antigua Usanza Cocktail enfría el vaso y prepara el hielo: Utiliza un vaso…
Para el Pan de Nueces, Pecanas y Macadamia con Semillas, Tomillo y Romero empieza por…
Para el Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido empieza por encurtir el jengibre…
Para el Celofán Comestible empieza por la Gelatina, la receta es por persona: Hidrata en…
Para Salsa Big Mc empieza con la base cremosa: En un bol, mezcla la mayonesa,…
Para el Chocolate con Lavanda Cremoso derrite el chocolate: Pica la cobertura de chocolate negro…
Para el Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo empieza por brasear el chashu (3…
Para la Salsa Pomodoro Vigoroso empezamos por perfumar el aceite con ajo: Calienta 40 ml.…
Top Recetas
Para el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si…
Elaboración: Macerar unos daditos de mango en la salsa de soja para luego poner a…
Elaboración: Ponemos agua a hervir y cocemos la pasta el tiempo q marque el paquete…
Para el Helado Verde Botánico empezamos con la infusión base: Calienta la leche con la…
Elaboración: Para el caldo: En una cazuela amplia con un poco de aceite marcar los camarones…
Para la preparación Albóndigas con Sepia en Salsa: Mezcla los ingredientes para las albóndigas. Remoja…
Para el Tiramisú con Brownie y Toffee de Café prepara la mezcla de huevos y…
Empezamos con el puré, picamos groseramente el edamame, el aguacate limpio, las hierbas y el…
Recetas Populares
Para el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a…
Para la Mayonesa de Aguacate coloca en el vaso batidor: Los huevos, aguacate limpio en…
Para la Batata Asada al Romero y Tomillo con Toque de Miel y Limón prepara…
Para el Muffin Fondant empieza por el batido base: En un bol grande, blanquea 1…
Para los Huevos Rotos con Patatas y Jamón en Texturas empieza con las Patatas confitadas…
Para la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina…
Para el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150…
Para la Salsa Hoisin Casera empezamos por activar sabores: En un cazo pequeño, pon a…
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