Una pequeña cantidad de chocolate negro rallado muy fino, opcional Elaboración paso a paso Enfría…
Leche de Nueces y Avellana
Para la Leche de Nueces y Avellana empieza por el tueste de pecana y avellana: Precalienta el horno a 160°C y tuesta las Avellanas y Pecanas durante 8-10 min., hasta que desprendan aroma sin llegar...
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Salsa Roja Picante Fusión Middle East
Para la Salsa Roja Picante Fusión Middle East contaremos con 3 bases de diferentes salsas rojas en una receta, empezamos por la Reducción Comercial (Caliente): En un cazo con el aceite de oliva, sofríe la...
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Salsa Blanca Fusión Middle East
Para la Salsa Blanca Fusión Middle East empezamos por el Majado Base: En un mortero, machaca los dos dientes de ajo junto con la sal hasta obtener una pasta completamente lisa. Esto libera los aceites...
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Sorbete de Melón
Para el Sorbete de Melón lo primero será la selección y preparación de la base: El melón debe estar en su punto óptimo de madurez y bien frío. Lo pelo, retiro todas las semillas y...
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83 recetas
Cocktail Golden Guava
Para el Cocktail Golden Guava empieza por preparar la mezcla: Llena una coctelera con abundante hielo. Añade el vodka, el zumo de zanahoria, el néctar de guayaba, la pulpa (bien triturada) de fruta de la...
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78 recetas
Vermouth Casero
Para el Vermouth Casero empezamos con la preparación y maceración inicial: 15 a 20 minutos de trabajo activo. Tiempo de reposo (Maceración): 10 a 14 días (en un lugar fresco y oscuro, agitando suavemente cada...
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Ensalada Capri
Para la Ensalada Capri empezamos por el aceite de albahaca: Escalda las hojas de albahaca durante 10 segundos en agua hirviendo y enfríalas inmediatamente en agua con hielo. Sécalas perfectamente y tritúralas con el aceite...
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29 recetas
Últimas Recetas
Para la Crema Frangipane empieza por la crema pastelera: Bate la yema de huevo con…
Para el Crumble de Cacao con Canela y Café empieza por dorar la mantequilla (beurre…
Para la Ganache Toffee de Café con Chocolate empieza por la Mise en place: Pica…
Para las Fresas con Champagne Rosé empezamos por el helado de fresa y la base/maduración…
Para el Cocktail John Collins prepara el sirope 2:1: Mezcla dos partes de azúcar con…
Para el Antigua Usanza Cocktail enfría el vaso y prepara el hielo: Utiliza un vaso…
Para el Pan de Nueces, Pecanas y Macadamia con Semillas, Tomillo y Romero empieza por…
Para el Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido empieza por encurtir el jengibre…
Para el Celofán Comestible empieza por la Gelatina, la receta es por persona: Hidrata en…
Para Salsa Big Mc empieza con la base cremosa: En un bol, mezcla la mayonesa,…
Para el Chocolate con Lavanda Cremoso derrite el chocolate: Pica la cobertura de chocolate negro…
Para el Ramen Tonkotsu-Shoyu W-Soup con Mantequilla estilo Sapporo empieza por brasear el chashu (3…
Para la Salsa Pomodoro Vigoroso empezamos por perfumar el aceite con ajo: Calienta 40 ml.…
Top Recetas
Para el Cocktail Orquídea sobre Mar Frambuesa macerado de frambuesas: Coloca las frambuesas en la…
Elaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas a cachelos. Una vez cortadas las ponemos a…
Para la Limonada Brasileña con Cardamomo y Azahar empieza por la limpieza y corte: Retira…
Para el Pulpo Frito en Cazuelita prepara el Pulpo: Congelar el pulpo (si es fresco):…
Elaboración: Machacar en un mortero la ralladura del jengibre, la ralladura del limón y unas…
Para la Tarta Quesos con Yogur al Horno empezaremos por la base de Galleta: Tritura…
Elaboración: Enfriar coctelera con hielo, quitar el hielo, poner whisky, licor de canela, doblar y…
Recetas Populares
Para la Salsa Hoisin Casera empezamos por activar sabores: En un cazo pequeño, pon a…
Para el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150…
Para la Cheesecake Pantera Rosa saca todos los ingredientes del frío con antelación para que…
Para las Fabes con Almejas empezamos remojando las fabes: Deja las fabes en remojo 12…
Para las Empanadillas Caseras empezaremos por el relleno: En sartén/sauté amplio, pochar suavemente la cebolleta,…
Para la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena…
Para el Carpaccio Templado de Peras Asadas al Martini Blanco con Quesos y Frutos Secos…
Para el Flan Cremoso a la Vainilla empezamos por el Caramelo base: En un cazo,…
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