Etiqueta sésamo

Salsa Acevichada Cítrica
Para la Salsa Acevichada Cítrica comienza por el shot concentrado de ceviche: En el vaso de la licuadora, coloca el zumo de…
• 13 septiembre 2026 • 1210 visitas • Salsas
Mayonesa de Wasabi
Para la Mayonesa de Wasabi prepara la pasta de wasabi: Mezcla el Wasabi en polvo con el agua fría (para activar el…
• 7 septiembre 2026 • 1416 visitas • Salsas
Mayonesa de Kimchi
Para la Mayonesa de Kimchi escurre y pica el kimchi: Escurre bien el kimchi, reservando el líquido aparte, y pícalo muy fino…
• 6 septiembre 2026 • 866 visitas • Salsas
Mayonesa Japonesa Kewpie
Para la Mayonesa Japonesa Kewpie bate yemas y mostaza: Pon las 3 yemas de huevo (muy frescas, a temperatura ambiente) y la…
• 6 septiembre 2026 • 3041 visitas • Salsas
Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja
Para el Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja empieza por preparar el wagyu: Introduce la…
• 22 junio 2026 • 16069 visitas • Carnes, Tapas
Ensalada Corral Katsu
Para la Ensalada Corral empieza por marinar el pollo: Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de jengibre,…
• 15 junio 2026 • 5668 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Pollo Crujiente con Curry Cremoso y Salteado de Arroz Jazmín
Para el Pollo Crujiente con Curry Cremoso y Salteado de Arroz Jazmín empezamos por la Salsa de curry amarillo: Cortar las cebollas…
• 11 mayo 2026 • 3399 visitas • Arroces, Carnes
Tallarines Rápidos al Wok
Para los Tallarines Rápidos al Wok empezamos con la cocción de los tallarines: Poner a cocer agua con sal (o caldo ligero…
• 19 marzo 2026 • 2209 visitas • Pasta
Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz
Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…
• 17 enero 2026 • 6473 visitas • Carnes, Salsas, Tapas
Brioche Katsu
Para el Brioche Katsu empezamos por el Pato crujiente: Desmenuza los muslos retirando piel y huesos*. Deshilacha la carne y sazona ligeramente,…
• 4 enero 2026 • 8485 visitas • Bocadillos, Carnes, Tapas
Chipirones Rellenos Oriente
Para los Chipirones Rellenos Oriente empezamos por la limpieza de los chipirones: Retirar vísceras y pluma con cuidado. Separar tentáculos. Lavar rápidamente,…
• 21 diciembre 2025 • 3022 visitas • Marisco
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
• 16 diciembre 2025 • 10586 visitas • Carnes
Mayonesa de Soja
Para la Mayonesa de Soja prepara los ingredientes: Deja el aceite y las yemas a temperatura ambiente para facilitar la emulsión. En…
• 22 noviembre 2025 • 2382 visitas • Salsas
Almejas en Salsa Asiática
Para las Almejas en Salsa Asiática purga de almejas (muy importante para que queden limpias) – 15 min.: Coloca las almejas en…
• 17 noviembre 2025 • 4189 visitas • Marisco
Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral
Para la Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral empieza por el Marinado del cangrejo: En un bol mezcla el aceite…
• 1 noviembre 2025 • 7272 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Marisco, Verduras
Betis Burgreen
Para la Betis Burgreen prepara el Pan Verde: Licúa las espinacas con la leche tibia hasta obtener una mezcla homogénea y de…
• 10 julio 2025 • 9356 visitas • Carnes, Comida rápida, Hamburguesas
Asia Hot Dog
Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…
• 17 junio 2025 • 6853 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori
Para el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz…
• 9 junio 2025 • 2453 visitas • Arroces
Pipirrana Versión
Para la Pipirrana Versión empieza con el marinado del atún: Corta el atún en cubos pequeños. Mézclalo con la salsa de soja,…
• 4 junio 2025 • 5354 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras
Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra
Para el Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra empezaremos por la crema de coliflor y almendra (base del…
• 14 mayo 2025 • 2176 visitas • Pescados
Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones
Para la Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones marinar y preparar el cordero: Separa el carré…
• 13 mayo 2025 • 4959 visitas • Carnes
Sushi Uramaki de Salmón con Queso Crema
Para el Sushi Uramaki de Salmón con Queso Crema prepara el arroz de sushi: Lavar el arroz bajo agua fría hasta que…
• 2 mayo 2025 • 7441 visitas • Arroces, Tapas
Tiradito de Pescado Umami
Para el Tiradito de Atún Umami: Cortar el Pescado en láminas finas tipo sashimi. Reservar en frío con unas gotas de aceite…
• 13 abril 2025 • 7594 visitas • Pescados, Tapas
Salteado Oriental
Para el Salteado Oriental marinar la carne: En un bol, mezclar la carne con la salsa de soja ligera, salsa de ostras,…
• 24 marzo 2025 • 4948 visitas • Carnes, Verduras
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