Etiqueta pasta

CompartirPara los Spaghetti a la Puttanesca cuece los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal y una hoja de laurel, según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega…

CompartirPara la Pasta con Nata, Langostinos y Bacon cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon o panceta…

CompartirPara la Pasta Orecchiette con Pesto Verde lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla. Agrega los guisantes y cocina durante unos 3-4 minutos si son frescos, o según las indicaciones del paquete si son congelados. Luego, retira los guisantes con una espumadera y resérvalos. En el mismo…

CompartirPara la Pasta a la Mexicana preparamos las verduras, lavarlas y limpiarlas. Picar pimientos y cebolla en juliana fina, hacer lo mismo con la carne. En una sartén al fuego con un poco de aceite, doramos bien la carne por tandas, una vez hecha reservarla. En la misma sartén pochar…

CompartirEn una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a pochar. Cuando esté pochado echar el vino, desglasar, agregar la salsa de tomate y el concentrado, pasamos todo por la batidora (opcional) y colar hasta obtener una salsa…

CompartirPara los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando hierva cocer los Tortellini según instrucciones del fabricante, si son frescos cocer sobre unos tres minutos. Preparar la “mise en place”. Picar las chalotas, los ajos, el jamón,…

CompartirPara la pasta con queso lo primero es cocer la pasta en agua con un poco de sal y la hoja de laurel según instrucciones del fabricante (podemos añadir caldo de pollo en la cocción). Mientras cuece la pasta preparar la salsa, colocar en una cazuela pequeña a fuego medio…

CompartirPara la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en una placa de horno poner todas las verduras cortadas en trozos (bresa), incorporar el aceite, los huesos, el ajo y el morcillo en trozos, remover. Asar al horno…

CompartirPara la lasaña de atún lo primero es cocer en una olla con agua hirviendo y sal, las láminas de lasaña el tiempo recomendado por el fabricante. (ya dispones de muchas pastas de lasaña que se hidratan rápidamente). Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras, escurrimos el aceite del atún y…

CompartirPara los Espaguetis al Pesto y Langostinos al Ajillo ponemos una olla con agua a hervir, añadimos sal (hojas de laurel y un chorro de aceite, pimienta al gusto), cocemos en el agua hirviendo los espaguetis los minutos que recomiende el fabricante. Mientras, en una sartén con aceite mochamos los…

CompartirEn una cazuela amplia cocer la pasta en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. (Seguir instrucciones del fabricante) Mientras en una sartén con aceite de oliva sofreír un ajo y los tallos de perejil que luego retiraremos. Cuando el ajo empiece a dorar, echar las almejas y…

CompartirEmpezar cociendo la pasta según las indicaciones del fabricante. Una vez cocida refrescar, poner unas gotas de aceite, remover y reservar. Poner un cuadrado de papel film centrado encima de una taza, cascar el huevo en el centro, coger los extremos del film e ir recogiendo y centrando el huevo,…