Etiqueta leche

Batido de Fresas con Yogur
Elaboración: Picar las fresas, echar la granadina, el zumo y la ralladura de la lima y macerar, dejar tapado en frigorífico unos…
11 diciembre 20212818 visitasBatidos, Bebidas
Batido de Plátano, Amaretto y Almendras
Elaboración: Poner en una licuadora el plátano, la mantequilla de almendras, el licor de plátano, la leche, las almendras y el amaretto.…
8 diciembre 20212367 visitasBatidos, Bebidas
Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito
Elaboración: Mezclar la carne con las especias, la leche, el pan rallado, el perejil picado, y la mitad del ajo, los huevos…
7 diciembre 20213170 visitasCarnes, Tapas
Batido de Moras y Arándanos
Elaboración: Licuar el yogur de arándanos junto con la leche, las moras azules, los arándanos, la miel y los licores hasta obtener…
2 diciembre 20212813 visitasBatidos, Bebidas
Flan de Quesos variados y Caramelo
Elaboración: Preparar el caramelo en un cazo al fuego con el azúcar y el agua, cuando burbujee y tenga un color dorado…
26 noviembre 20211824 visitasPastelería
Manzanas asadas con Crema Pastelera de Frutos Secos
Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Lava bien las manzanas y descorazonar, hay utensilios específicos para esto.…
24 noviembre 20212364 visitasPastelería
Rollitos de Canela
Elaboración de la masa: Antes de nada, aclarar que con la amasadora o el robot que se tenga a mano para amasar,…
24 noviembre 20212074 visitasBollería, Pastelería
Batido de Chocolate, Cacahuete y Snickers
Elaboración: En un vaso de batidora mezclar con la batidora, el 1/4 vaso de café con la esencia de vainilla, la leche,…
16 noviembre 20211801 visitasBatidos, Bebidas
Croquetas de Centolla
Elaboración:   Retirar toda la carne de la centolla y reservar. Verter un chorrito de aceite en un cazo y rehogar, cebolla…
15 octubre 20213598 visitasAperitivos y Snacks, Marisco
Batido de Oreo, Chocolate, Coco y Kit-Kat
Elaboración: Hervir la leche de coco, la nata y la leche con la canela, el cacao y la esencia de vainilla, cuando…
26 julio 20212174 visitasBatidos, Bebidas
Batido de Chocolate y Amaretto
Elaboración: Cortar en trozos el chocolate y fundirlo levemente en el microondas, echar al vaso del robot y licuar todos los ingredientes.…
19 julio 20212094 visitasBatidos, Bebidas
Tarta de Tres Chocolates
Elaboración: Para la base de galleta: Triturar las galletas o procesarla en robot de cocina, añadir mantequilla fundida, trabajar hasta integrar y forrar…
3 julio 20213266 visitasPastelería
Croquetas de Calamar en su Tinta
Elaboración: Base para croquetas: Picar en brunoise muy fina, el pimiento y la cebolla. Pochar con aceite de oliva en una sartén. Reservar. Hacer…
29 junio 20212875 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
Elaboración: Para la Demi-glace: 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas soperas de harina, 700 mililitros de caldo. Poner en…
28 junio 20215776 visitasCarnes, Guisos, Tapas
Tarta de Arroz con Leche
Elaboración: Hidratar hojas de gelatina. Hacer base de galleta, triturando éstas y mezclando con mantequilla fundida, poner en el molde o vasos…
26 junio 20212755 visitasArroces, Pastelería
Arroz con Leche Cremoso Especiado
Elaboración: La noche antes dejar en remojo la canela y la vainilla con la mitad de la leche. Añadimos las peladuras de…
26 junio 20212586 visitasArroces, Pastelería
Cocktail de Bourbon New York Sour Clarificado
Elaboración: Echa en un vaso mezclador, el bourbon, jugo de limón y almíbar simple y mezclar. En otro vaso mezclador, vierte la…
8 junio 20213514 visitasBebidas, Coctelería
Tapa de Bife con Bulbos y Hongos en Salsa de Vino y Láminas de Calabaza Anco en Manteca Chimichurri
Elaboración: Cubos: Mezclar el vino tinto caliente con las hierbas y la gelatina hidratada, verter en una placa pequeña rectangular para que…
1 junio 20213799 visitasCarnes
Trilogía de Bacalao al Caviar
Para la Trilogía de Bacalao al Caviar primero haremos la Brandada de bacalao fresco al pistou: Poner en sal 200 gr. de bacalao fresco…
1 junio 20212010 visitasPescados
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