Etiqueta crujiente

Bizcocho con Frutas, Granizado y Espuma tibia de Vainilla
Para el Bizcocho con Frutas, Sopa fina, Granizado y Espuma caliente empezamos por el Bizcocho sifón al microondas de frambuesa, mango, cereza…
• 8 marzo 2026 • 1716 visitas • Pastelería
Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano
Para la Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano cocer los vegetales (a la inglesa): Lava y pela los…
• 7 agosto 2025 • 5141 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
• 7 agosto 2024 • 4292 visitas • Arroces, Marisco, Tapas
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos…
• 6 enero 2023 • 3051 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tosta de Costillas Asadas con Cebolla crujiente
Partimos el costillar en 3 o 4 trozos y quitamos el exceso de grasa. Ponemos el agua en la olla exprés y…
• 5 octubre 2022 • 2890 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Carnes
Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho
Para las Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho, empezaremos cociendo las…
• 30 agosto 2022 • 2699 visitas • Carnes, Tapas, Verduras
Chicharrón en Cinco Tiempos
Elaboración: Tomar el trozo de panceta lavarlo y secarlo bien, dejar en una rejilla durante al menos 30 min. Transcurrido el tiempo…
• 7 mayo 2022 • 2571 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Marinado Extra Crujiente
Elaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…
• 29 marzo 2022 • 2304 visitas • Carnes, Tapas
Churros con Chocolate Especiado a la taza
Elaboración Churros: Hervir el agua en un cazo, y echar la mantequilla y la sal. Añadir la harina de golpe, retirar del fuego…
• 14 diciembre 2021 • 3579 visitas • Panadería, Pastelería
Ensalada César con Torrijas y Crujiente de Remolacha
Elaboración:   Para las torrijas: Calentamos el horno a 180º. Hacer un caldo intenso, o con una pastilla de caldo de pollo y…
• 20 noviembre 2021 • 2053 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Croquetas de Calamar en su Tinta
Elaboración: Base para croquetas: Picar en brunoise muy fina, el pimiento y la cebolla. Pochar con aceite de oliva en una sartén. Reservar. Hacer…
• 29 junio 2021 • 3181 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Gazpacho de Frutos Rojos, Dados de Melón Caramelizados y Crujiente de Boquerón Encebollado.
Elaboración: Para el crujiente de Boquerón encebollado: Espolvoreamos la cebolla por encima de los boquerones, deben quedar impregnados por las dos caras,…
• 2 junio 2021 • 2475 visitas • Sopas, Tapas
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