Etiqueta cacao

Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate
Para las Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate empezamos con la crema: Lleva 400 ml. de leche a ebullición suave. Blanquea yemas…
25 enero 20261536 visitasPastelería
Tortitas de Cacao y Chocolate
Para las Tortitas de Cacao y Chocolate mezclamos los secos: Tamiza la harina en un bol amplio, incorpora el cacao en polvo,…
23 enero 20262756 visitasPastelería
Galletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco
Galletas Red Velvet Rellenas de Chocolate blanco Ganache de chocolate blanco Picar finamente el chocolate blanco y colocarlo en un bol resistente…
20 enero 20263125 visitasPastelería
Tarta de Violetas
Para la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…
15 enero 20262406 visitasPastelería
Pastel de Chocolate con Dulce de Leche
Para el Pastel de Chocolate con Dulce de Leche prepara los tres moldes (Ø20 cm.): Forrar la base con papel. Engrasar y…
12 enero 20262399 visitasPastelería
Donut Berlina y Cacao
Para el Donut Berlina y Cacao empezamos por la Espuma de Donut (necesitas un sifón*): Hidratar la gelatina en agua fría durante…
1 enero 20262815 visitasPastelería
Gel de Cacao y Café con Especias
Para el Gel de Cacao y Café con Especias mezcla en un cazo: El agua con el café espresso. Añade el azúcar…
28 diciembre 20251551 visitasPastelería
Mermelada de Higos secos y Chocolate
Para la Mermelada de Higos secos y Chocolate empieza por la hidratación: Trocea los higos. Cúbrelos con 250 ml. de agua caliente.…
14 diciembre 20252713 visitasPastelería
Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco
Para las Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco empezamos por triturar las aceitunas negras: Deben estar totalmente…
18 noviembre 20255046 visitasPastelería
Pastel de Cacao y Chocolate
Para el Pastel de Chocolate y Cacao prepara la mezcla de cacao: En un cazo pequeño, llevar a ebullición el agua (160…
16 noviembre 20253122 visitasPastelería
Salsa de Vino con Cacao, Café y Miso Rojo
Para la Salsa de Vino con Cacao, Café y Miso Rojo empezamos con el fondo aromático: En un cazo, calentar el aceite…
15 noviembre 20252307 visitasSalsas
Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta
Para el Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta empezamos por precalentar el horno: Mezclar mantequilla pomada con azúcar, sal, cacao y…
10 noviembre 20257154 visitasPastelería
Muffin Fondant
Para el Muffin Fondant empieza por el batido base: En un bol grande, blanquea 1 minuto huevos con azúcar blanco y azúcar…
2 noviembre 20251290 visitasBollería, Pastelería
Pastel de Chocolate Espresso con Helado de Vainilla
Para el Pastel de Chocolate Espresso con Helado de Vainilla: Funde y mezcla base: Funde el chocolate y la mantequilla a baño…
23 octubre 20251468 visitasPastelería
Café Affogato en Plato
Para el Café Affogato en Plato prepara los dados de gelatina de ron: Hidrata las hojas de gelatina en agua fría (~5-10…
9 octubre 20254501 visitasPastelería
Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas
Para el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos.…
2 octubre 20253358 visitasPastelería
Torta de Chocolate
Para la Torta de Chocolate prepara el molde Precalienta el horno a 160 ºC (gas 3). Forra un molde desmontable de 22…
27 septiembre 20251805 visitasPastelería
Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate
Para el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo,…
23 septiembre 20252255 visitasPastelería
Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante
Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…
21 septiembre 20253039 visitasPastelería
Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café
Para el Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café empezamos con el Bizcocho Gioconda: Batir huevos, azúcar, vainilla y…
8 septiembre 20253068 visitasPastelería
Pirámide de Mousse de Yogur y Limón con centro de Mojito y Helado de Coco
Para la Pirámide de Mousse de Yogur y Limón con centro de Mojito y Helado de Coco empezamos con la Gelatina de…
20 agosto 20251875 visitasPastelería
Natillas de Yerba Mate y Chocolate Blanco
Para las Natillas de Yerba Mate y Chocolate Blanco empezaremos con la infusión de yerba mate: En una olla, calienta la leche…
29 julio 20253306 visitasPastelería
Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina
Para las Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina precalentar horno a 200 °C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Batir los…
21 mayo 20251887 visitasPastelería
Copa Oreo de Crema de Queso al Chocolate y Crema de Whisky
Para la Copa Oreo de Crema de Queso al Chocolate y Crema de Whisky, empezaremos con la crema de Queso de Chocolate:…
16 abril 20253417 visitasPastelería
Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao
Para el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría…
26 febrero 20252197 visitasPastelería
Choco Crêpe Cake
Para la Choco Crêpe Cake prepara los crêpes: En un bol, mezcle la harina, el cacao, el azúcar glas y la sal.…
18 febrero 20256838 visitasPastelería
Stracciatella Cake
Para la Stracciatella Cake vamos a preparar el bizcocho de cacao: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar…
3 febrero 20252447 visitasPastelería
Tarta Cacao
Para la Tarta Cacao prepara la base: Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con…
12 enero 20257955 visitasPastelería
Tarta Mousse de Chocolate
Para la Tarta Mousse de Chocolate prepara la mousse de chocolate: Hidrata la gelatina, coloca las láminas de gelatina (5 g) en…
8 enero 20252317 visitasPastelería
Tarta Red Velvet
Para la Tarta Red Velvet prepara el bizcocho: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un…
2 diciembre 20242232 visitasPastelería
Black Velvet
Para la Black Velvet: Precalienta el horno a 177°C (350°F). Engrasa tres moldes de 15 cm (6 pulgadas) o dos moldes de…
24 octubre 20242957 visitasPastelería
Tarta de Cacao con Crema de Orejones y Frutos secos
Para la Tarta de Cacao con Crema de Orejones y Frutos secos preparamos el bizcocho de chocolate: Precalienta el horno a 180°C…
28 mayo 20242259 visitasPastelería
Chocolate Cheesecake
Para la Chocolate Cheesecake precalienta el horno a 240°C y engrasa ligeramente un molde desmontable para cheesecake, forrándolo con papel de horno.…
18 marzo 20241961 visitasPastelería
Crepes de Plátano con Crema de Cacao y Cacahuete
Para los Crepes de Plátano con Crema de Cacao y Cacahuete preparamos la masa: En un bol, aunque puedes hacerlo en una…
13 marzo 20242554 visitasPastelería
Muffins de Triple Chocolate
Para los Muffins de Triple Chocolate precalienta el horno a 180°C y coloca moldes de papel en una bandeja para muffins. En…
4 marzo 20242084 visitasBollería, Pastelería
Tiramisú rápido de Kinder Bueno
Para el Tiramisú de Kinder de Bueno mezcla en un bol grande, el queso mascarpone, la nata, el azúcar glas y el…
26 febrero 20242698 visitasPastelería
Café con Chocolate Brownie
Para el Café con Chocolate Brownie precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado. En un bol, derrite el chocolate…
25 febrero 20242070 visitasPastelería
Tarta de Chocolate y Caramelo Salados
Para la Tarta de Chocolate y Caramelo Salados empezaremos por la base: Coloca la harina, harina de almendras, cacao en polvo, azúcar…
24 diciembre 20233086 visitasPastelería
Chocolate con Matices
Para Chocolate con Matices empezaremos con la Pasta Sable de Chocolate: Mezcla las harinas, el cacao y el azúcar glass en un…
19 noviembre 20233353 visitasPastelería
Café con Vainilla y Licores
Prepara el café fuerte y déjalo enfriar ligeramente. Luego, refrigéralo hasta que esté bien frío. En un vaso de batidora, bate el…
21 octubre 20233871 visitasBatidos, Bebidas
Crema de Chocolate y Café
Para la Crema de Chocolate y Café, en un bol grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una…
10 octubre 20233175 visitasPastelería
Batido de Coco y Oreo
Para el Batido de Coco y Oreo prepara la leche de coco con vainilla. Vierte la leche de coco en una cacerola…
16 agosto 20233918 visitasBatidos, Bebidas
Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas
Para la Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas empezaremos preparando el Bizcocho: En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar…
20 junio 20233387 visitasPastelería
Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones en Vaso
Para el Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones batir el queso con la mitad del azúcar en un bol y…
31 marzo 20232399 visitasPastelería
Crema Tiramisú con Coco
Para la Crema Tiramisú con Coco ponemos la gelatina a remojar con abundante agua fría. Mientras en un bol batimos la nata…
10 marzo 202313196 visitasBebidas, Pastelería
Eclair de Trufa y Nueces
En un cazo al fuego poner la mantequilla en dados, agregar la leche, el azúcar y la sal. Mezclar a fuego medio…
23 diciembre 20223571 visitasAperitivos y Snacks, Bollería, Pastelería
Chocolate y Cacao
La base de nuestro pastel es de masa quebrada y necesitará reposo, por ello, la preparamos el día anterior, dejándola reposar en…
23 noviembre 20222558 visitasPastelería
Café Bombón Irlandés
Poner el whisky en un vaso o taza alta a calentar, flambear para evaporar el alcohol. Preparar el café, bien intenso. Montar…
26 septiembre 20222667 visitasBebidas, Coctelería
Helado de Crema de Cacao casero
En un cazo al fuego poner la leche, el aceite de avellana y los 50ml. de nata a calentar. Añadir la nutella…
3 agosto 20221599 visitasPastelería
Trufas de Chocolate con Canela y Anís
Mezclar bien la nata con la canela, el anís y las yemas. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María a…
11 julio 20222356 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Café, Licor y Chocolate Blanco
En un vaso de batidora echar todos los ingredientes y triturar hasta obtener un batido. Echar en un vaso frío. Servir.…
16 junio 20221697 visitasBebidas, Coctelería
Brownie Express Trufas To Furious
Elaboración: En un bol ponemos la harina, la levadura y el cacao y mezclamos. Incorporamos el azúcar y mezclamos de nuevo. Añadimos…
8 mayo 20221605 visitasPastelería
Tejas de Cacao y Chocolate con Nueces y Almendras
Elaboración: Tamizar el azúcar y batir con las varillas junto con la mantequilla. Una vez blanquee la mantequilla con el glass añadir…
23 abril 20222451 visitasPastelería
Teja de Cacao rellena de Espuma de Chocolate caliente sobre Brownie, Caramelo de Chocolate y Helado de Jengibre
Elaboración: Espuma de chocolate caliente: Hervir la nata y verter sobre la cobertura troceada, remover hasta obtener una masa homogénea. Con ayuda de…
6 febrero 20223478 visitasPastelería
Bizcocho Casero Bicolor de Aceite y Yogur
Elaboración: En bol grande echar el yogur, el azúcar, la esencia, la ralladura, los huevos batidos y mezclar bien. En otro bol…
22 diciembre 20215242 visitasBollería, Pastelería
Tiramisú de Turrón de Jijona y Chocolate
Prelaboración: El día antes calentar 450 ml. de nata no debe hervir, en ella fundir los trozos de turrón. Reservar en nevera.…
25 noviembre 20211928 visitasPastelería
Tarta de Chocolate con Peta Zetas
Elaboración: Para hacer la base, precalienta el horno a 180ºCy asa las avellanas durante unos 10 min. hasta que estén ligeramente tostadas.…
16 noviembre 20213184 visitasPastelería
Brownie de Chocolate y Cacao
Elaboración:   Preparar un molde con mantequilla y papel antigraso. Cortar el chocolate y ponlo en un bol. Añadir el cacao en…
13 noviembre 20213340 visitasBollería, Pastelería
Batido de Oreo, Chocolate, Coco y Kit-Kat
Elaboración: Hervir la leche de coco, la nata y la leche con la canela, el cacao y la esencia de vainilla, cuando…
26 julio 20212166 visitasBatidos, Bebidas
Tarta de Tiramisú y Aire de Amaretto sobre Crema de Café
Elaboración: Forramos o engrasamos un molde. En un bol, añadimos el huevo, el azúcar y la mantequilla pomada, trabajamos e incorporamos la…
6 julio 20212000 visitasPastelería
Tarta de Chocolate Negro, Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco.
Tarta de Chocolate Negro, Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco. Para las 3 Capas de Bizcocho: Precalienta el horno a 170ºC durante…
1 julio 20163500 visitasBollería, Pastelería
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