Etiqueta bacon

CompartirPara el Arroz Pilaf con Crema de Frijoles comienza preparando la crema de frijoles. En una sartén, fríe el bacon picado hasta que esté crujiente, retíralo. En la misma grasa saltea el ajo picado hasta que esté ligeramente dorado y pochado, añade los frijoles cocidos, la salsa de soja y…

CompartirPara los Rollitos de Bacon con Pollo relleno aplana (espalma) ligeramente los filetes con un mazo para carne. Haz esto con los filetes para que queden finos. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Para las lonchas de portobello asadas: Lava y corta las lonchas de portobello en tiras. Remójalas en…

CompartirPara el Sandwich Doble preparamos la magreta de cerdo: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina la magreta de cerdo adobada a la plancha hasta que esté cocida y dorada por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Luego, pon en cada loncha de magreta una loncha…

CompartirPara el Sandwich Centenario prepara el guacamole: En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura suave. Agrega el jugo de limón y sazona al gusto con sal, cebollino picado y pimienta. Carameliza el bacon: En una sartén antiadherente, cocina las lonchas de bacon a fuego…

CompartirPara el Panini Pullet con Crema de Setas, Trufas y Pico Express haremos el pico, lava los tomates y córtalos en cubos pequeños. Retira las semillas si lo deseas, aunque también se pueden dejar si prefieres un poco más de jugosidad en el pico de gallo. Lava y corta la…

CompartirPara los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír el bacon picado y dorar, una vez lo tengamos retirar el bacon y reservarlo, en la misma sartén con la grasa que ha quedado hacer las setas picadas.…

CompartirPara las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en polvo, orégano, etc…) En otro bol poner las cucharadas de maicena, almidón, fécula de maíz… aunque puedes usar pan rallado. Escurrir las mini mozzarellas, secarlas y pasarlas por…

CompartirPara los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando hierva cocer los Tortellini según instrucciones del fabricante, si son frescos cocer sobre unos tres minutos. Preparar la “mise en place”. Picar las chalotas, los ajos, el jamón,…

CompartirEn una mesa hacemos un volcán con la harina, en el centro pondremos el azúcar, la sal, el agua y la levadura. Mezclar bien todo, trabajar la mezcla con las manos y amasar hasta lograr una masa lisa y bien integrada. Engrasar con un poco de aceite la base de…

CompartirPara la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las yemas, en un recipiente con la salsa de soja poner con cuidado las yemas y dejar macerar al menos una hora. Preparar la salsa holandesa. (Una vez hecha…

CompartirMezclar en un bol la mayonesa y la salsa gaucha, reservar. En una sartén con un poco de mantequilla tostar las rebanadas de pan, una vez hechas reservar. Cortar el calabacín en láminas finas. En la misma sartén hacer los filetes, una vez hechos sazonar y reservar. En esta sartén…

CompartirEn una plancha con la mantequilla de ajo dorar las rebanadas de pan, echar el bacon y tostar al gusto, una vez tostado poner el queso encima para que funda. Poner las salsas en las caras internas del pan, colocar el bacon con el queso, poner unas hojas de lechuga,…