Porrusalda en tapa

Ingredientes:

  • Puerros
    6 Unidad
  • Patatas
    3 Unidad
    Grandes. Cortadas en cachelo
  • Cebolla
    1 Unidad
  • Zanahorias
    2 Unidad
    Grandes
  • Caldo de pollo
    2 L.
  • Aceite de oliva
    c/s
  • Perejil
    c/s
  • Tomillo
    c/s
  • Ajo
    2 Diente
Porciones

Modo de preparación:

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Elaboración:

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, pochar a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite, sin dejar que se dore.

Echar el caldo e incorporar los puerros bien limpios y troceados. Agregar las zanahorias y las patatas peladas y troceadas (las patatas en cachelo, cortar levemente el trozo y “chascar” la patata).

Sazonar y dejar cocinar durante unos 20 minutos, un min. antes de finalizar echar el tomillo y el perejil picado. Servir la porrusalda en un plato o cuenco hondo.


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