Ingredientes:
- Manzanas4 Unidad/es
- Huevos2 Unidad/es
- Yogur natural1 Unidad/es
- Harina8 Cucharada/s sopera
- Azúcar5 Cucharada/s sopera
- Aceite de oliva4 Cucharada/s sopera
- Levadura en polvo1/2 Cucharada/s de postre
- Mantequilla1 Cucharada/s de postre
- Brandy2 Cucharada/s sopera
- Agua1 Vaso/s
Modo de preparación:
Poner el horno a calentar a 180°.
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar tres de ellas en trozos no muy grandes, partir en dos la cuarta y cortar en láminas finas.
Engrasar y enharinar un molde redondo.
Poner en la batidora las manzanas troceadas, los huevos, el yogur, el aceite, la levadura y cuatro cucharadas de azúcar y triturar hasta tener una pasta homogénea.
Verter en el molde sin llenarlo excesivamente, colocar encima las patatas rodajas de manzana y asar en el horno a 180° C durante 35 minutos.
Mientras, poner en un recipiente las pieles de las manzanas, el resto del azúcar, un vaso de agua y el brandy y cocer a fuego suave.
Retirar la tarta del horno y dejar templar. Regar con el jarabe de manzana y dejar enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos, desmoldar y servir.
Notas Finales:
Se puede adornar con unas guindas.
Riquísimo Pastel, gracias 😉