Pastel Casero de Manzanas

Ingredientes:

Modo de preparación:

Poner el horno a calentar a 180°.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar tres de ellas en trozos no muy grandes, partir en dos la cuarta y cortar en láminas finas.

Engrasar y enharinar un molde redondo.

Poner en la batidora las manzanas troceadas, los huevos, el yogur, el aceite, la levadura y cuatro cucharadas de azúcar y triturar hasta tener una pasta homogénea.

Verter en el molde sin llenarlo excesivamente, colocar encima las patatas rodajas de manzana y asar en el horno a 180° C durante 35 minutos.

Mientras, poner en un recipiente las pieles de las manzanas, el resto del azúcar, un vaso de agua y el brandy y cocer a fuego suave.

Retirar la tarta del horno y dejar templar. Regar con el jarabe de manzana y dejar enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos, desmoldar y servir.

Notas Finales:

Se puede adornar con unas guindas.