Pan Casero con Masa Madre

Ingredientes:

• Masa Madre
  30 gr.

  Pre-fermento
• Agua Tibia
  40 ml.

  Pre-fermento
• Harina floja de Trigo
  60 gr.

  Pre-fermento. Harina
• Harina floja de Trigo
  400 gr.

  Ingredientes Pan
• Harina de Centeno
  100 gr.

  Ingredientes Pan
• Agua
  300 ml.

  Ingredientes Pan
• Sal
  15 gr.

  Ingredientes Pan
• Masa Madre Activa (pre-fermento)
  100 gr.

  Ingredientes Pan