Recetas
CompartirPara la Mayonesa de Soja prepara los ingredientes: Deja el aceite y las yemas a temperatura ambiente para facilitar la emulsión. En…
CompartirPara la Holandesa de Miso derrite la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que esté completamente líquida. Reserva y mantenla tibia. En un…
CompartirPara las Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco empezamos por triturar las aceitunas negras: Deben estar totalmente…
CompartirPara las Almejas en Salsa Asiática purga de almejas (muy importante para que queden limpias) – 15 min.: Coloca las almejas en…
CompartirPara el Pastel de Chocolate y Cacao prepara la mezcla de cacao: En un cazo pequeño, llevar a ebullición el agua (160…
CompartirPara la Salsa de Vino con Cacao, Café y Miso Rojo empezamos con el fondo aromático: En un cazo, calentar el aceite…
CompartirPara el Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata empezamos por la cocción y prensado del cochinillo: Cortar el cochinillo…
CompartirPara la Salsa Hoisin Casera empezamos por activar sabores: En un cazo pequeño, pon a fuego muy bajo la pasta de soja…
CompartirPara las Kokotxas al Pil Pil limpia las kokotxas: Retira pieles o espinas y sécalas bien con papel absorbente. Sazona ligeramente con…
CompartirPara el Dulce de Guayaba prepara las guayabas: Lava bien las guayabas y córtalas en cuartos sin pelar. Retira las puntas y…
CompartirPara la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena fina y mezcla con la mantequilla fundida…
CompartirPara la Ensalada Variada empezaremos con las bolas melón: Trabajar ambos melones con sacabolas de 20-25 mm para lograr esferas limpias y…