Ingredientes:
- Yemas4 Unidad/es
- Azúcar80 gr.
- Maiceza30 gr.
- Café1,5 Cucharada/s de postreSoluble
- Leche750 ml.Preferible de nueces (podemos añadir unas gotas de esencia de nuez alimentaria)
- Nueces picadas50 gr.Opcional
- Chocolate con leche50 gr.
- Dulce de leche4 Cucharada/s sopera
- Canela3,25 Unidad/es2 palos para decorar y 1/4 para la natilla
- Cacao en polvo1 Cucharada/s soperaOpcional
- Coco ralladoAl gustoOpcional
- NuecesAl gustoPeladas enteras para decorar (opcional)
Modo de preparación:
Para las Natillas Caseras Brownie Café en una olla, calienta la leche de nueces con 1/4 de canela, el cacao (opcional) y el café instantáneo hasta que esté caliente, dale un hervor y apaga el fuego.
Mientras en un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega la maicena y mezcla bien.
Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen y haya grumos.
Transfiere la mezcla de nuevo a la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Retira del fuego y añade el café soluble disuelto en unas gotas de leche de nuez, las nueces picadas (opcional) y el chocolate rallado. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
Divide la mezcla en cuatro recipientes y deja enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que las natillas estén a temperatura ambiente, colócalas en el refrigerador para que se enfríen completamente.
Antes de servir, espolvorea coco rallado, pon una nuez y un palo de canela. Bon apetit!
Notas Finales:
Puedes usar esta receta como base para natillas de otro sabor.
Tremendas!!!