Ingredientes:
- Cacao en polvo1/4 Taza
- Chocolate1 TazaEn trozos
- Nata líquida1 3/4 Taza+35%M.G. fría
- Huevo grandes3 UnidadSolo las claras
- Azúcar1/4 Taza
- Chocolate ralladoc/sPara decorar
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Fundir el chocolate y dejar reposar. Batir la nata o crema espesa con el cacao hasta que forme picos suaves. Reservar.
Batir las claras de huevo casi a punto de nieve, agregando gradualmente el azúcar.
Mezclar con movimientos envolventes las claras y el chocolate y cuando esté integrado, mezclar con la nata o crema batida. Echar a una fuente o copas y refrigerar.
Notas Finales:
Hay quien monta las yemas y las mezcla también pero en esta receta no lo he hecho, añado además un link recomendado por Tommychef (CHEFeel.com) de como hacer una mousse con chocolate, agua caliente y hielo. Una chulada!!!.
Se puede incorporar unas gotas de licor.
Links:
- 24 enero 2022
- Fácil
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70 minutos
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Gracias por la receta y los vídeos Esther, super!
Una pasada! el link del Chef con el chocolate un puntazo!
Fantástico