Flan de Queso y Vainilla con Frambuesas

Ingredientes:

  • Leche condensada
    400 gr.
  • Leche evaporada
    350 ml.
  • Huevos
    5 Unidad
    Grandes
  • Gelatina de limón
    2 Cucharada de postre
  • Queso crema
    125 gr.
  • Vainilla
    2 Cucharada de postre
  • Frambuesas
    12 Unidad
    Congeladas
Porciones

Modo de preparación:

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Elaboración:

Tomar un molde (o varios) con fondo para hacer el caramelo, en él echar azúcar y agua a partes iguales, poner al fuego e ir moviendo el molde para que el caramelo quede bien distribuido. Reservar.

Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir, reservar un par de minutos y verter al molde o moldes con el caramelo, tapar con papel de aluminio. Meter al horno a 170ºC durante una hora y media en un baño maría.

Retirar aluminio, dejar enfriar, y meter al frigorífico unas horas. Desmoldar y acompañar con unas frambuesas.


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