Flan de Queso y Vainilla con Frambuesas
Ingredientes:
Leche condensada
400 gr.
Leche evaporada
350 ml.
Huevos
5 Unidad
Grandes
Gelatina de limón
2 Cucharada de postre
Queso crema
125 gr.
Vainilla
2 Cucharada de postre
Frambuesas
12 Unidad
Congeladas
Modo de preparación:
Elaboración:
Tomar un molde (o varios) con fondo para hacer el caramelo, en él echar azúcar y agua a partes iguales, poner al fuego e ir moviendo el molde para que el caramelo quede bien distribuido. Reservar.
Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir, reservar un par de minutos y verter al molde o moldes con el caramelo, tapar con papel de aluminio. Meter al horno a 170ºC durante una hora y media en un baño maría.
Retirar aluminio, dejar enfriar, y meter al frigorífico unas horas. Desmoldar y acompañar con unas frambuesas.