Ingredientes:
- Ciruela2 Unidad/es
- Albaricoque2 Unidad/es
- Kiwi2 Unidad/es
- Moras1 Puñado/s
- Frambuesas1 Puñado/s
- Fresas1 Puñado/sSilvestres preferible
- Arándanos1 Puñado/s
- Picotas1 Puñado/sCerezas
- Granada1/2 Unidad/esLimpia y desgranada
- Frambuesas1 Puñado/s
- Mezclum2 Puñado/sMezcla de lechugas variadas
- Vinagre de manzana2 Cucharada/s sopera
- Vinagre de Frambuesa2 Cucharada/s sopera
- Aceite de oliva virgen4 Cucharada/s sopera
- SalAl gusto
- Frutos secos1/2 Puñado/sPicados, nueces, anacardos, pistachos, pipas, etc... (opcional)
- Queso fresco75 gr.O mini mozzarellas, Opcional
Porciones
Modo de preparación:
Para la Ensalada de Lechugas y Frutas lo primero será seleccionar las frutas y hojas de lechuga.
Lavar bien todas las frutas y lechugas y centrifugar para eliminar el exceso de agua.
Coger las frutas con hueso interior y retirarlo, caso de ciruela, picota y albaricoque. Cortar el kiwi y resto de frutas al gusto.
Desgranar perfectamente la granada y reservar.
En una ensaladera poner el mezclum e incorporar los granos de la granada, los arándanos, las fresas y el resto de frutas cortadas al gusto.
Sazonar con sal, los vinagres y por último el aceite.
Remover la ensalada y servir.
Notas Finales:
Incorpora unos frutos secos picados y unas minimozarellas para darle más valor nutricional a esta ensalada.
Hice la ensalada con diferentes frutas que tenía en casa y la verdad me sorprendió para bien, no soy de ensaladas de frutas y muchos menos de aliñarlas pero mira por donde muy rica, felicitaciones Misscook.