Ingredientes:
- Chocolate fondant150 gr.Para postres
- Mantequilla150 gr.
- Huevos4 Unidad
- Azúcar100 gr.
- Harina75 gr.
- Cacao en polvoc/s
- Mantequillac/sEngrasar moldes
Modo de preparación:
Elaboración:
Trocear mantequilla y chocolate y fundir en microondas, durante 40 segundos con cuidado de no quemar la manteca de cacao, remover e integrar. Otra opción, es poner el bol al baño maría.
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla blanquecina y espumosa.
Verter la mezcla de chocolate poco a poco sobre la mezcla de huevos y mezclar ambas con movimientos envolventes.
Tamizar la harina sobre la mezcla e integrar con cuidado con ayuda de la lengua de silicona y movimientos envolventes.
Engrasar el interior de los moldes con mantequilla, espolvorear los moldes con cacao en polvo sin azúcar y sacudir el exceso. Repartir la mezcla en los moldes llenando las 2/3 partes y congelar durante al menos dos horas.
Para hornear, precalentar el horno a 190ºC y, cuando esté a esa temperatura, introducir el/los coulant y hornear durante 15-20 min dependiendo del horno.Sacar y reposar durante unos cinco minutos antes de desmoldar.
Pasado este tiempo, desmoldar y volcar sobre un plato. Servir calientes, acompañar con una bola de helado, o un poco de nata montada.
Notas Finales:
Puede hacerse con chocolate blanco, aunque requiere de más cuidado en su manipulación.
Que bueno Rubiaaaa!!!