Internacional
Preparación:
35 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Piruletas de Hojaldre con Queso, Jamón y Bacon preparar la base: Precalentar el horno a 190 °C, calor arriba y abajo. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie plana con el papel de hornear debajo. Untar una fina capa de salsa de tomate sobre el hojaldre. Rellenar…
59 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Asados con Vinagreta de Jugo Tostado y Hierbas Frescas procemos al asado de las verduras para potenciar el sabor: Precalentar el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Colocar las berenjenas, tomates, pimientos, cebolla y ajos en una bandeja. Añadir un chorro generoso de…
4 recetas
CompartirPara la Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas prepara los mariscos: Lava los mejillones y retira las barbas. Seca las gambas y los pulpitos con papel absorbente. Saltea los mariscos: En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora los pulpitos a fuego alto 2-3…
56 recetas
CompartirPara las Patatas Asadas Rellenas lo primero será asar las patatas: Preparar el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Lavar bien las patatas, secarlas y frotarlas con aceite de oliva y sal gruesa. Hornear directamente sobre la rejilla durante 50-60 minutos, hasta que estén tiernas al pinchar con…
10 recetas
CompartirPara la Sopa de Aves con Fideos preparar el caldo base: Sellar las carnes: En una olla grande, dorar ligeramente la perdiz, la gallina y el pollo sin aceite para realzar su sabor. Añadir el agua y desglasar: Cubrir con los 2 litros de agua y llevar a ebullición. Retirar…
50 recetas
CompartirPara la Pasta con Albóndigas en Salsa Cremosa Estilo Sueco preparar primero las albóndigas: En un bol, mezclar las carnes molidas con el pan rallado, huevo, mostaza, nuez moscada, ajo picado, leche, sal y pimienta. Formar albóndigas de unos 4 cm de diámetro y refrigerarlas por 15 minutos para que…
31 recetas
CompartirPara la Stracciatella Cake vamos a preparar el bizcocho de cacao: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y forrar con papel de hornear un molde de 18 cm. En un bol, tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. En otro…
50 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
23 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado empezamos por el atún: Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el jugo de lima, la miel y el ají en polvo. Añadir los cubos de atún y dejar macerar en el refrigerador durante 15 minutos.…
13 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Queso Feta, Lentejas y Vinagreta Balsámica de Sésamo prepara los ingredientes: Lava y escurre bien la mezcla de lechugas. Corta los tomates cherry en mitades. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados. Escurre las lentejas cocidas y reservar. Hacer la vinagreta:…
59 recetas
CompartirPara la Leche Condensada Casera prepara la base: En una olla pequeña, mezcla la leche entera, el azúcar y la leche en polvo. Remueve bien con unas varillas para evitar grumos. Cocción a fuego lento: Lleva la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Cocina durante…
50 recetas
CompartirPara la Mermelada Especiada de Ciruela con Mandarina y Piña al Oporto coloca en una olla grande, las mandarinas, la piña y las ciruelas picadas junto con el azúcar. Añade el vino Oporto a la mezcla de frutas y azúcar. Condimenta: Abre la vaina de vainilla a lo largo y…
72 recetas
CompartirPara la Crema de Calabaza con Crutones prepara la crema: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes (unos 5 minutos). Incorpora la calabaza en cubos y saltea durante 5 minutos más.…
31 recetas
CompartirEspuma tropical cremosa Licúa la piña, chirimoya, mango, fruta de la pasión y lychee junto con el zumo de lima y el extracto de vainilla hasta obtener un puré fino. Cuela el puré para eliminar la fibra. Calienta una parte del puré (aproximadamente 50 ml) y disuelve las hojas de…
62 recetas
CompartirPara los Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán infusiona éste último: Coloca las hebras de azafrán en 1 cucharada de agua caliente. Deja reposar durante 10 minutos para que liberen todo su aroma. Prepara la masa: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una…
59 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Calabaza Asada con Hierbas y Salsa de Arándanos prepara la calabaza: Lava la calabaza y córtala en gajos uniformes, de unos 2 cm de grosor. Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Aliñar la calabaza: En un bol, mezcla el aceite de oliva, pimentón,…
61 recetas
CompartirPara el Coco Carmesí Cocktail prepara la mezcla base: En una coctelera, agrega el vodka, el licor de cassis, el puré de frutas del bosque, el jugo de limón y la granadina. Llena con hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos. Servir: Divide la mezcla base en 4 vasos altos…
70 recetas
CompartirPara la Rosa de Lima y Sauco Cocktail prepara la base: En una coctelera grande, añade la ginebra, el concentrado de lima, el sirope de rosa y el jugo de limón. Llena con hielo y agita vigorosamente durante 10-15 segundos. Servir: Divide la mezcla en 4 vasos cortos o medianos…
70 recetas
CompartirPara el Cocktail Green Birdie prepara el hielo: Tritura el hielo hasta conseguir una textura de nieve, como en la versión anterior. Mezclar los ingredientes líquidos: En una coctelera, mezcla el vodka, el licor de melón, el concentrado de lima y el sirope de manzana verde. Agita enérgicamente durante unos…
70 recetas
CompartirPara la Tarta Cacao prepara la base: Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 18 cm, formando una capa uniforme. Refrigera durante 15…
12 recetas
Preparación:
70 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Separa los aros con cuidado. Coloca los aros en un bol y cúbrelos con la leche de coco bien fría. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos…
56 recetas
CompartirPara el Tiramisú Irish Coffee prepara el bizcocho genovés: Precalienta el horno a 180 °C, calor arriba y abajo. Bate los huevos con el azúcar al baño maría hasta que tripliquen su volumen (unos 10 minutos). Incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en una bandeja rectangular…
61 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos pequeños, asegurándote de retirar cualquier espina o piel. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina con la levadura química. Añade los huevos y el agua con…
7 recetas
CompartirPara la Tarta Mousse de Chocolate prepara la mousse de chocolate: Hidrata la gelatina, coloca las láminas de gelatina (5 g) en agua fría durante unos 5 minutos para que se hidraten. Mezcla queso crema y azúcar: En un bol, bate el queso crema con los 40 g de azúcar…
31 recetas
CompartirPara las Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada prepara el macerado de la carne: Mezcla la carne picada con la miga de pan remojada en leche, nata, el huevo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la salsa de pescado (si la usas), la cúrcuma, el perejil, sal y…
59 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas prepara la vinagreta verde En un vaso mezclador, coloca el perejil, la albahaca, el cebollino, el ajo (si se usa), la ralladura de limón y una pizca de sal. Tritura (o pica) con una batidora de mano mientras agregas poco a poco…
46 recetas
CompartirPara la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y desmenúzala con las manos o un cortador de masa hasta que tenga textura de arena. Incorpora el agua fría poco a poco hasta formar una masa. Envuelve en…
10 recetas
CompartirPara el Tiramisú de Chocolate Blanco con Fresas prepara la crema de chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco al baño maría o en el microondas (en intervalos de 20 segundos para evitar que se queme). Deja enfriar un poco. Mezcla el queso mascarpone con el chocolate blanco derretido hasta obtener…
57 recetas
CompartirPara la Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Infiltrada prepara los dados de manzana: Coloca los dados de manzana en una bolsa de vacío junto con la canela, la nuez moscada, el azúcar, el zumo de piña y el zumo de maracuyá. Sella la bolsa al vacío…
51 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Sandwich de Ensalada de Huevo y Cangrejo prepara la ensalada de huevo y cangrejo: Pela los huevos duros y pícalos finamente. En un bol grande, mezcla los huevos picados con la carne de cangrejo, la mayonesa, la mostaza Dijon, la cebolla roja, el apio y el jugo de…
9 recetas
CompartirPara la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla el foie gras con la nata líquida hasta obtener una textura cremosa. Reserva en el frigorífico para que tome cuerpo mientras preparas las magdalenas. Preparar la masa de…
52 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
19 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada Waldorf Versión empezamos con las nueces caramelizadas: En una sartén antiadherente, añade las 2 cucharadas de azúcar y la cucharadita de agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizarse. Incorpora las nueces troceadas al caramelo y mézclalas rápidamente para recubrirlas…
61 recetas
CompartirPara el Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly prepara la base de crumble: En un bol, mezcla la harina, la almendra molida y el azúcar moreno. Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa con grumos pequeños. Reserva en la nevera mientras preparas…
13 recetas
CompartirPara el Pollo Sichuan prepara el pollo: Mezcla la maicena, la harina, la sal y la pimienta blanca en un bol. Reboza los trozos de pollo en la mezcla seca. Fríe los trozos de pollo en aceite caliente (a unos 180 °C) hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre…
8 recetas
CompartirPara el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y el cebollino fresco picado. Reparte una fina capa de esta mezcla en cada plato, formando la base del tartar. Dados de…
62 recetas
CompartirPara el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la harina integral, la sal, el azúcar, la cúrcuma y las finas hierbas. Remueve bien para distribuir uniformemente. Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca…
17 recetas
CompartirPara la Ganache de Moras y Arándanos prepara el puré de frutas: Tritura las moras y los arándanos hasta obtener un puré homogéneo. Cuela el puré con un colador fino para retirar las semillas. Asegúrate de tener 200 gr. de puré limpio y reserva. Calentado del puré y glucosa: En…
59 recetas
CompartirPara los Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas prepara los cupcakes de palomitas: Tritura ligeramente las palomitas con una batidora o procesador (deben quedar trozos pequeños, no polvo). Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). En un bol, tamiza la harina junto con el polvo de…
72 recetas
CompartirPara la Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde rectangular o cuadrado (20 x 20 cm aprox.) y cúbrelo con papel de horno. En un bol grande, mezcla…
12 recetas
CompartirPara el Brownie de Chocolate y Café prepara el horno y el molde: Precalienta el horno a 170 °C con la rejilla en la posición media-baja. Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm con mantequilla y fórralo con papel vegetal, dejando que sobresalga por los bordes (para desmoldar fácilmente). Preparar…
7 recetas
CompartirPara la Masa de Empanadillas empezamos con la mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Incorporar el aceite: Haz un hueco en el centro de la harina y añade el aceite. Mézclalo con las manos o una cuchara hasta que la harina adquiera…
77 recetas
Preparación:
100 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Pops de Codorniz en BBQ Hoisin preparar los muslitos estilo pops: Sostén cada muslito por el extremo del hueso y utiliza un cuchillo pequeño para cortar y empujar la carne hacia abajo, de forma que quede recogida en una bola en el extremo opuesto del hueso, dejando el…
4 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Sándwich de Pavo Braseado con Salsa de Arándanos de Mole con Chipotle prepara el mole con chipotle y arándanos: Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego bajo. Añade la pasta de mole y cocina ligeramente durante 1-2 minutos para intensificar su sabor. Incorpora el…
12 recetas
CompartirPara el Roll Frutal y Floral: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Prepara el relleno: Bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Monta la nata aparte y añádela al queso crema, mezclando con movimientos envolventes. Refrigera…
10 recetas
CompartirPara la Salsa BBQ al Martini reducir el vermouth rojo: Vierte el vermouth en un cazo pequeño a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos hasta que reduzca a la mitad (aproximadamente 50 ml). Caramelizar el azúcar: En otro cazo, derrite el azúcar moreno a fuego medio hasta que comience a…
129 recetas
Preparación:
10 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
Compartir Para el Chocolate y Nutella con Batida de Coco prepara el borde decorado del vaso: Moja el borde del vaso con un poco de leche de coco. Pasa el borde por el coco rallado para que quede cubierto y reserva en el congelador por 5 minutos. Derretir el chocolate:…
72 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja prepara los muslitos y darles forma “de chupa chups”: Sujeta la parte más carnosa del muslito con una mano y, con la otra, usa un cuchillo pequeño para cortar la piel y la carne que rodea el hueso,…
4 recetas
CompartirPara el Cocktail Orquídea sobre Mar Frambuesa macerado de frambuesas: Coloca las frambuesas en la coctelera y tritúralas suavemente con un muddler para extraer su jugo. Preparación del cóctel: Añade el vodka, licor de flor de saúco, jugo de limón, almíbar y clara de huevo a la coctelera. Agita en…
70 recetas
CompartirPara la Tarta Red Velvet prepara el bizcocho: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un molde redondo de 20-22 cm de diámetro o coloca papel de hornear en la base. Tamiza juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y…
17 recetas
CompartirPara los Muffin Relleno de Carrot cake preparar los muffins: Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para cupcakes con cápsulas de papel. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En otro bol, batir los huevos con…
59 recetas
CompartirPara la Sopa Mediterránea con Marisco preparar los ingredientes: Lavar bien las almejas para eliminar arena. Reservar. Limpiar y cortar los calamares en anillas. Pelar las gambas. Rehidratar la ñora en agua caliente durante 10 minutos, retirar las semillas y picar finamente la pulpa. Cocinar la base: En una cazuela…
61 recetas
CompartirPara el Cocktail Ectoplasma prepara los vasos: Usa vasos altos o copas. Enfríalos previamente en el congelador durante 10 minutos. Decora los bordes de los vasos con azúcar teñida de verde (opcional). Moja el borde con limón y pásalo por azúcar mezclada con una gota de colorante verde. Haz la…
70 recetas
CompartirPara las Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella vamos a picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol resistente al calor. En un cazo, calentar la nata líquida hasta que esté a punto de hervir. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar…
50 recetas
CompartirPara la Tarta Quesos con Yogur al Horno empezaremos por la base de Galleta: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino (puedes usar un procesador de alimentos o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo). Mezcla: Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla hasta…
61 recetas
CompartirPara la Salsa de Pimientas prepara la base de la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el mix de pimientas y deja que se tuesten ligeramente en la mantequilla, uno o dos minutos, para que libere su aroma y sabor. Incorporación de ingredientes líquidos:…
77 recetas
CompartirPara la Crema de Maracuyá prepara el chocolate blanco: Tritura la pulpa de maracuyá y cuélala para obtener solo el jugo. Si lo deseas, reserva una pequeña porción de las semillas trituradas para decoración. Vierte el jugo en un cazo y caliéntalo a fuego medio hasta que comience a hervir.…
15 recetas
CompartirPara la Tarta de Quesos con Vainilla prepara la Base: Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico utilizando un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea.…
61 recetas
CompartirPara el Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar prepara la Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada: En una sartén a fuego bajo, derrite la grasa de los recortes de embutidos ibéricos (jamón, salchichón, y lomo). Cocina muy lentamente para que suelten todo su sabor, sin llegar a quemar,…
8 recetas
CompartirPara las Vieiras sobre Crema de Bosque prepara la crema de setas y coliflor: Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo con sal (hojas de pino en un saquito de gasa) hasta que estén tiernos (unos 10-12 minutos). Escurre y reserva. En una sartén a fuego medio, derrite la…
51 recetas
CompartirPara el Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida prepara el puré: Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, alrededor de 20 minutos. Escúrrelas bien. Tritura las patatas y mezcla con la mantequilla, el queso mascarpone, el parmesano y la crema de leche hasta obtener un…
129 recetas
CompartirPara el Roll New York de Pistacho y Lima Limón prepara el Hojaldre: Masa inicial, otra opción es comprar el hojaldre hecho pero si quieres hacerlo: Mezcla la harina, el azúcar, la sal y 10 gr. de mantequilla con el agua fría. Amasa hasta obtener una masa suave. Forma una…
15 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
19 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Hamburguesa Pollo John marina el pollo: En un bol, mezcla el suero de leche, una cuch. de ajo y una de cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Añade la pechuga de pollo y deja marinar al menos 1 hora en la nevera…
48 recetas
CompartirCrumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas prepara la cebolla confitada: En una sartén a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla y añade las rodajas de cebolla. Cocina lentamente durante 10 minutos hasta que se ablanden. Agrega el azúcar moreno y continúa cocinando hasta que se caramelicen, aproximadamente 20 minutos…
59 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso Aireada prepara la nata aromatizada: Calienta los 200 ml. de nata a fuego medio junto con el palo de canela, la vainilla, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que esté bien infusionada (unos 5 minutos).…
77 recetas
CompartirPara la Black Velvet: Precalienta el horno a 177°C (350°F). Engrasa tres moldes de 15 cm (6 pulgadas) o dos moldes de 20 cm (8 pulgadas), y coloca un círculo de papel encerado o papel de horno en el fondo de cada uno. Mezcla los ingredientes secos: En un bol…
18 recetas
CompartirPara el Glaseado Rojo espejo: Prepara la gelatina: Hidrata los 95 gr. de gelatina en 475 gr. de agua fría (cinco veces su peso en agua). Dejar que se hidrate completamente durante unos 10 minutos hasta que obtenga una consistencia tipo esponja. Cocina el jarabe de azúcar: En una cacerola…
50 recetas
CompartirPara la Tarta de Chocolate y Pera prepara las peras: Pela y corta las peras en trozos medianos. En una sartén, añade 35 gr. de mantequilla, una pizca de sal y pocha las peras con el licor de pera y la vainilla a fuego medio durante 6-8 minutos, hasta que…
12 recetas
CompartirPara la Cheesecake de Frutos rojos con cobertura Rubí prepara la base: Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida y los frutos secos con cereales picados. Coloca esta mezcla en la base de moldes individuales (preferiblemente rectangulares de silicona), presiona firmemente y enfría en la nevera durante 15…
50 recetas
CompartirPara el Solomillo de Corzo con Cremoso de Coliflor y Salsa de Tinto Amaretto: Marina los solomillos: Adoba los solomillos con aceite de oliva, ajo machacado, romero, tomillo, sal y pimienta. Déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Pincelado: En una taza mezcla el miso, la soja,…
129 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Snack de Patata Duquesa cocina las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Cuécelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas bien. Preparar el puré: Pasa las patatas cocidas por un pasapuré o tritúralas con un prensador de…
8 recetas
CompartirPreparar los frutos secos: Tuesta ligeramente los pistachos y las almendras (si las utilizas) en una sartén sin aceite a fuego medio, removiendo constantemente durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados. Reserva. Montar la clara de huevo: Bate la clara de huevo a punto de nieve con unas varillas…
50 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso y Chocolates prepara la base: Tritura las galletas de chocolate hasta obtener una textura fina. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para crear una base uniforme. Enfría en la nevera mientras preparas la mezcla de…
12 recetas
CompartirPreparar el marinado: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, mostaza, salsa de soja, ajo picado, miel, romero, jengibre, comino, pimienta negra, bicarbonato, sal y el zumo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Corta cubos de carne y del mismo tamaño la verdura, puedes sustituir…
7 recetas
CompartirPara el Pescado Relleno prepara el relleno: En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado, las guindillas, el puerro, los pimientos, las cebollas picadas y sofríe hasta que estén tiernos. Agrega los tomates cherry cortados (puedes agregar un toque de concentrado…
10 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Queso Brie Frito corta el queso: Corta el queso Brie muy frío en cubos de aproximadamente 2-3 cm de lado. Coloca los cubos en una bandeja y congélalos durante media hora para que mantengan su forma durante el empanado y la fritura. Empana: Pasa los cubos de queso…
57 recetas
CompartirPara el Bizcocho de Naranja con Chocolate precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo). Coloca en el vaso de la batidora o robot de cocina la naranja bien limpia y cortada en trozos con el azúcar y los huevos. Tritura y mezcla durante unos 3 minutos, si dispones…
72 recetas
CompartirPara la Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso prepara la crema: En un bol, mezcla el queso crema con el yogur griego y la crema agria hasta que esté suave y bien combinado. Añade la mostaza dijon o tu favorita, la miel, el eneldo picado, cebolla,…
59 recetas
CompartirPara las Patatas fritas Crujientes con Especias Ahumadas y Quesos prepara las patatas: Pela las patatas y córtalas en tiras finas. Coloca las patatas en un bol grande con agua fría y hielo. Déjalas reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y logrará una textura…
51 recetas
CompartirPara la Ensalada Martierra sella las vieiras: Limpia las vieiras y asegúrate de secarlas bien. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, dóralas rápidamente por ambos lados, durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, solo para que se sellen y adquieran un tono dorado. Resérvalas en…
59 recetas
CompartirPara las Nubes Caseras de Coco Malvaviscos hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante unos 5 minutos para que se disuelva completamente. Calienta la leche de coco: En una cacerola pequeña, calienta los 400 ml de leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente, pero…
18 recetas
CompartirPara los Coco Coquitos prepara el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca papel de hornear sobre una bandeja de horno. Mezcla de ingredientes: En un bol grande, mezcla el coco rallado con el azúcar y la pizca de sal. En otro recipiente, bate ligeramente las claras de huevo…
13 recetas
Preparación:
150 minutos
Contenido:
19 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pan Vidrio con Tartar de Verduras prepara la mezcla para el pan: En un cazo, agrega los 650 ml de agua. Disuelve el kuzu y el almidón de patata en el agua, asegurándote de integrar perfectamente hasta que no queden grumos, cuela el resultado para garantizarlo. Cocción inicial:…
62 recetas
CompartirParael Carajillo de Café con Churros prepara la base de espresso y Baileys: En un vaso mezclador con hielo, añade 1 chupito (30 ml) de espresso recién hecho y las 2 oz (60 ml) de Baileys Churros. Mezcla suavemente durante unos segundos para enfriar la mezcla y diluir ligeramente el…
70 recetas
CompartirPara el Café Latte con Chocolate Blanco prepara el café: Prepara dos shots de café espresso (unos 60 ml en total). Si no tienes una máquina de espresso, puedes usar café de filtro bien concentrado. Derretir el chocolate blanco: En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio sin…
17 recetas
CompartirPara la Tarta Vasca de Quesos: Precalienta el horno a 210°C con calor arriba y abajo. Prepara la mezcla de quesos: En un bol grande, bate el queso crema con el queso elegido, en este caso roquefort, hasta que se integren bien. Es importante que el queso esté a temperatura…
3 recetas
CompartirPara el Pomelo Limoncello Spritz prepara las copas: Elige vasos o copas de vino grandes y colócalas en el congelador por 10 minutos para enfriarlas adecuadamente. Esto ayudará a mantener la frescura del cóctel por más tiempo. Agrega el hielo: Llena cada copa hasta la mitad con cubitos de hielo.…
70 recetas
CompartirPara la Mermelada de Ruibarbo y Frambuesa prepara el ruibarbo y las frambuesas: Lava bien los tallos de ruibarbo y córtalos en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm. Enjuaga las frambuesas si son frescas. Si son congeladas, no es necesario descongelarlas antes de empezar. Mezclar con azúcar y pectina: En…
46 recetas
CompartirPara la Horchata de Almendra y Coco prepara los ingredientes: En una coctelera, mezcla la crema de coco, leche condensada, licor de almendra, horchata y ron blanco. Si decides usar licor de café, agrégalo también en este paso. Agitar bien: Llena la coctelera con hielo picado y agita enérgicamente durante…
70 recetas
CompartirPara el Smoothie de Zanahoria con Naranja, Jengibre y Miel de Naranjo prepara los ingredientes: Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños para facilitar el licuado. Exprime el jugo de las naranjas y reserva. Pela el jengibre y rállalo fino. Licuar: Coloca las zanahorias troceadas en la licuadora o…
72 recetas
CompartirPara las Milhojas de Crema de Lima Limón y Merengue de Coco prepara el hojaldre: Precalienta el horno a 200°C. Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta en 8 rectángulos iguales (2 por cada milhoja). Coloca los rectángulos en una bandeja de horno con papel vegetal…
7 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe ambos ingredientes durante unos 6-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del…
65 recetas
CompartirPara el Alioli de Tinta con Ajo Negro prepara la base del alioli: En un mortero o vaso de batidora, machaca el ajo negro junto con el diente de ajo blanco (si lo has incluido). Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el ajo blanco y usar solo el…
10 recetas
CompartirPara el Cocktail Blue Lab Elixir llena un vaso de coctelería con hielo en cubos hasta la mitad. Vierte el Blue Tropic, el vodka y el zumo de lima fresco. Agita enérgicamente durante unos 15 segundos. Vierte la mezcla en una matraz de laboratorio. Añade el refresco de lima-limón bien…
70 recetas
CompartirPara Lima Limón con Albahaca y Menta prepara los cítricos. Exprime el jugo de los limones y las limas en un bol grande. Puedes agregar ralladura de la piel. Mezclar con agua: Agrega los 750 ml de agua fría al jugo de los cítricos y mezcla bien. En caso de…
59 recetas
CompartirPara el Helado de Nata, Merengue y Toffee prepara los hilos de toffee: En una cacerola a fuego medio, derrite los 100 gr. de azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Añade la mantequilla y mezcla bien. Vierte lentamente y con cuidado los 50 ml de nata líquida, removiendo…
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CompartirPara los Pulpitos a la Parrilla Aliñados empezamos con la cocción de los pulpitos: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los pulpitos y cocina durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y pásalos por la parrilla a fuego fuerte unos minutos por cada lado,…
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CompartirPara el Chocolate con Caramelo Salado prepara la base: Precalienta el horno a 175°C. En un bol, mezcla la mantequilla con sal, el azúcar glas, la vainilla y la almendra en polvo hasta que estén bien integrados. Añade el huevo y mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora la harina poco…
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