Categoría: Marisco

Ensalada Martierra
Preparación: 30 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Martierra

2 octubre 2024 4 5 Sin Comentarios
107 visitas
CompartirPara la Ensalada Martierra sella las vieiras: Limpia las vieiras y asegúrate de secarlas bien. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, dóralas rápidamente por ambos lados, durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, solo para que se sellen y adquieran un tono dorado. Resérvalas en…
Ostras Matíz
Preparación: 45 minutos
Contenido: 29 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Ostras Matíz

30 septiembre 2024 10 11 Sin Comentarios
141 visitas
CompartirPara las Ostras Matíz prepara las Ostras: Abre las ostras con mucho cuidado, par ello utiliza un cuchillo especial para abrir ostras, o con un cuchillo cortando la parte y un trapo. Limpia bien el interior de la concha, asegurándote de que no quede arena o fragmentos de concha. Reserva…
Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas
Preparación: 80 minutos
Contenido: 33 ingredientes
Categoría: MariscoTapasVerduras
Dificultad: Fácil

Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas

24 septiembre 2024 15 16 Sin Comentarios
255 visitas
CompartirPara el Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas prepara la Ensalada Base: Blanquea las flores del brócoli, la zanahoria y por último la remolacha, cociendo las verduras en agua hirviendo con sal durante 1 minuto y enfriar en agua con hielo. Escurrir bien. Prepara la Reducción de…
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
Preparación: 60 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pastel Wellington de Pescado y Marisco

3 septiembre 2024 30 31 2 Comentarios
2238 visitas
CompartirPara el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe ambos ingredientes durante unos 6-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del…
Pulpitos a la Parrilla Aliñados
Preparación: 70 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Pulpitos a la Parrilla Aliñados

26 agosto 2024 31 33 2 Comentarios
804 visitas
CompartirPara los Pulpitos a la Parrilla Aliñados empezamos con la cocción de los pulpitos: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los pulpitos y cocina durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y pásalos por la parrilla a fuego fuerte unos minutos por cada lado,…
Wonton de Cangrejo y Gambas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Wonton de Cangrejo y Gambas

8 agosto 2024 36 37 2 Comentarios
2160 visitas
CompartirPreparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el queso crema, el eneldo, el cebollino y la salsa cocktail. Salpimenta al gusto y asegúrate de que la mezcla esté bien incorporada. Montar los wontons: Coloca una hoja…
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Preparación: 240 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: ArrocesMariscoTapas
Dificultad: Fácil

Hummus Verde con Arroz y Langostinos

7 agosto 2024 36 37 2 Comentarios
2471 visitas
CompartirPara el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, el aguacate, las espinacas, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal. Procesa hasta obtener una mezcla suave y…
Panecillos de Langostinos
Preparación: 45 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Panecillos de Langostinos

23 julio 2024 35 36 2 Comentarios
1100 visitas
CompartirPara los Panecillos de Gambas prepara los langostinos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Agrega los langostinos limpios de tripa y carcasas, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén rosados y…
Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon
Preparación: 50 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon

22 julio 2024 35 36 2 Comentarios
2149 visitas
CompartirPara la Tapa de Ensalada de Zamburiña Gratinada con Bacon: Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Necesitarás 8 rebanadas. Tosta las rebanadas en el horno a 200°C durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Reserva Preparación de la ensalada: Corta con una…
Brochetas de Langostinos Macerados
Preparación: 70 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Brochetas de Langostinos Macerados

10 julio 2024 34 35 2 Comentarios
2464 visitas
CompartirPara las Brochetas de Langostinos Macerados mezcla en un bol grande, el aceite de oliva, el jengibre rallado, la salsa de soja, el ajo picado, la miel y el jugo de limón. Agrega los langostinos a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol con papel film…
Pulpo al Horno con Patatas
Preparación: 120 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Pulpo al Horno con Patatas

4 julio 2024 35 36 2 Comentarios
1803 visitas
CompartirPara el reparar el Pulpo al Horno con Patatas: Cocción previa del pulpo: Llenar una olla grande con agua, añadir los dientes de ajo y la hoja de laurel. Llevar el agua a ebullición. Sumerger el pulpo en el agua hirviendo 3 veces (esto ayuda a que la piel no…
Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa
Preparación: 50 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: MariscoVerduras
Dificultad: Fácil

Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa

12 junio 2024 33 35 2 Comentarios
1290 visitas
CompartirPara las Alcachofas con Almejas y Langostinos en Salsa si usas alcachofas frescas, limpia y corta los corazones de las alcachofas poniéndolas en agua con tallos de perejil para que no se oxiden, hay quien echa limón pero les da una ligera acidez. Cocínalos en agua con sal durante 10…
Calamares Extracrujientes y Salsas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Calamares Extracrujientes y Salsas

11 junio 2024 33 34 2 Comentarios
1760 visitas
CompartirPara los Calamares Extracrujientes y Salsas prepara los calamares: Limpia las anillas de calamar y sécalas bien con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta. Prepara dos recipientes, uno con los huevos batidos y otro con la mezcla de harina de trigo y maicena. Pasa cada anilla de calamar…
Pulpo Frito en Cazuelita
Preparación: 95 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Pulpo Frito en Cazuelita

8 junio 2024 33 34 2 Comentarios
2979 visitas
CompartirPara el Pulpo Frito en Cazuelita prepara el Pulpo: Congelar el pulpo (si es fresco): Si el pulpo es fresco, se recomienda congelarlo al menos 24 horas antes de cocinarlo para romper las fibras y obtener una textura más tierna. Descongelar el pulpo: Descongela el pulpo en el refrigerador durante…
Ensalada de Langostinos
Preparación: 30 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada de Langostinos

31 mayo 2024 34 34 2 Comentarios
1702 visitas
CompartirPara la Ensalada de Langostinos prepara las tostadas y los grissinis: Corta la baguette en rebanadas sesgadas y tuéstalas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva. Puedes espolvorear paprika, comino o especias encima de estas. Coloca los grissinis en un plato aparte para servir con la ensalada. Preparar la ensalada:…
Flamenquines de Pescado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Flamenquines de Pescado

11 mayo 2024 35 36 1 Comentario
3044 visitas
CompartirInstrucciones: Para los Flamenquines de pescado empezamos con los filetes: Entre dos papeles sulfurizados, o film espalma los filetes de pescado (golpea los filetes para dejarlos finos y uniformes), dales forma para que queen rectangulares cual lámina de lasagna, reserva. Saltea las gambas en aceite con ajo, cuando casi estén…
Mejillones Tigres
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mejillones Tigres

7 marzo 2024 29 29 1 Comentario
3104 visitas
CompartirLimpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de las valvas. Pica finamente la carne y reserva las cáscaras. Deben quedar lo más limpios posible. Cuela el jugo de los mejillones, reduce a 100 ml y guarda.…
Pulpo aliñado al Limón
Preparación: 130 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pulpo aliñado al Limón

20 febrero 2024 29 30 1 Comentario
2622 visitas
CompartirPara el Pulpo aliñado al limón limpia el pulpo, retirando las vísceras y asegurándote de que no queden restos de arena, otra opción es comprarlo congelado o congelarlo para que después quede más tierno. Enjuágalo bien bajo agua corriente. En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal gruesa…
Crema de Bogavante y Nécoras
Preparación: 45 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: CremasMariscoSopas
Dificultad: Fácil

Crema de Bogavante y Nécoras

15 febrero 2024 29 30 2 Comentarios
2313 visitas
CompartirPara la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10 minutos. Reserva el agua de cocción. Desmenuza la carne de los bogavantes y extrae la carne de las nécoras. Sofrito de vegetales: En una olla grande, calienta el…
Fideuá de Calamar con Alioli de Miel y Tinta
Preparación: 30 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: ArrocesMariscoPasta
Dificultad: Fácil

Fideuá de Calamar con Alioli de Miel y Tinta

3 febrero 2024 28 29 1 Comentario
3374 visitas
CompartirPara la Fideuá de Calamar con Alioli de Miel y Tinta, comienza haciendo un sofrito con el aceite de oliva caliente en una paellera. Agrega los pimientos verdes y rojos, la cebolla y el ajo bien picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente tostados, retira y reserva. En la…
Langostinos salteados con Vinagreta de Pesto
Preparación: 20 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Langostinos salteados con Vinagreta de Pesto

23 enero 2024 27 28 2 Comentarios
2348 visitas
CompartirPara la vinagreta de pesto y soja coloca en un procesador de alimentos, las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano y procesa hasta que estén bien picados. Sigue batiendo mientras agregas el aceite de oliva, mezcla hasta que estén bien combinados. Deja reposar. Pela y…
Garbanzos con Gambas y Calamares
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: GuisosMarisco
Dificultad: Fácil

Garbanzos con Gambas y Calamares

9 enero 2024 28 28 1 Comentario
2696 visitas
CompartirPara los Garbanzos con Gambas y Calamares: Deja los garbanzos a remojo en agua caliente la noche antes. Pela y pica la cebolla y los ajos. Limpia y pica los pimientos y el tomate. Pela y corta las patatas a “cachelo”. En una cazuela con aceite de oliva, sofreír la…
Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate
Preparación: 20 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate

5 enero 2024 27 27 1 Comentario
3375 visitas
CompartirPara la Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate prepara los gajos de pomelo, pélalo y extrae los gajos, mételos en una bolsa de vacío y agrega zumo de melocotón y maracuyá y envasa al vacío, reservar en nevera al menos un par de horas. Pon agua con sal a…
Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosTapas
Dificultad: Fácil

Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi

26 diciembre 2023 27 28 1 Comentario
2859 visitas
CompartirPara los Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi empezamos preparando el Pescado y el Marisco: En un robot picador procesa el ajo, el perejil, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y agrega 400 gr. filetes de merluza, 200 gr. de langostinos, 200 gr. de…
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