Categoría: Carnes

Steak tartar de Solomillo MB9 con Alcachofas
Elaboración: Saltear los corazones de alcachofa cocidos en aceite virgen con el diente de ajo machacado, dejar enfriar, picar los corazones reservando…
18 enero 20222501 visitasCarnes, Tapas
Pato Pekín
Elaboración: Lavar el pato con agua tibia y secar con papel absorbente. Retirar el exceso de grasa y partes a eliminar del…
15 enero 20229602 visitasCarnes de Caza, Tapas
Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
ELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos…
12 enero 20224702 visitasCarnes, Guisos
Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne
Elaboración: Antes de hacer la carne debemos dejarla fuera de la nevera los minutos necesarios para que se temple, que se quede…
9 enero 20223039 visitasCarnes
Arroz de Cordero Lechal y Setas
Prelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso…
6 enero 20222697 visitasArroces, Carnes
Codillo Asado estilo Asiático
Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar y cortar en juliana muy fina los pimientos, la cebolla, la hierba limón y…
3 enero 20227445 visitasCarnes
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