Categoría: Carnes

Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
CompartirELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos…
12 enero 20224497 visitasCarnes, Guisos
Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne
CompartirElaboración: Antes de hacer la carne debemos dejarla fuera de la nevera los minutos necesarios para que se temple, que se quede…
9 enero 20222862 visitasCarnes
Arroz de Cordero Lechal y Setas
CompartirPrelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso…
6 enero 20222569 visitasArroces, Carnes
Codillo Asado estilo Asiático
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar y cortar en juliana muy fina los pimientos, la cebolla, la hierba limón y…
3 enero 20227057 visitasCarnes
Cachopo de Pollo, Brie y Sobrasada al Curry
CompartirElaboración: Trabajar la sobrasada con un poco de curry. Cortar filetes y espalmar (aplastar para afinar y dejar la carne más tierna).…
27 diciembre 20212386 visitasCarnes
Paletilla de Cordero Lechal al horno
CompartirElaboración: Meter en bolsa de vacío la paletilla, una mitad de cabeza de ajo, 25 gr. de mantequilla un poco de romero…
26 diciembre 20213102 visitasCarnes
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