Categoría: Bollería
CompartirElaboración: Fundir los chocolates por separado en tres tacitas al microondas con cuidado de no quemarlo. En una cuarta tacita mezclamos la…
CompartirElaboración Mezclar en un bol grande los ingredientes secos, azúcar, sal, harina tamizada, levadura y bicarbonato. En otro bol mezclar los ingredientes…
CompartirElaboración: Poner la harina en un bol. En una taza, mezclar la levadura de panadería con agua tibia. Agregar azúcar, aceite vegetal y…
CompartirElaboración: Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar. Montar los huevos en máquina…
CompartirElaboración: Comenzaremos con el azúcar aromatizado en el robot de cocina o batidora y vaso. Para ello, con el vaso y las…
CompartirElaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia…
CompartirElaboración: En un cazo al hervir al fuego la leche, el agua, la sal y el azúcar, luego fundir en ella la…
CompartirElaboración: En bol grande echar el yogur, el azúcar, la esencia, la ralladura, los huevos batidos y mezclar bien. En otro bol…
CompartirElaboración: Separar la yema de las claras de los huevos, montar las claras a punto de nieve en un bol con el…
CompartirElaboración: En un cazo juntamos todos los ingredientes excepto la harina y los huevos, una vez a hervido añadimos este líquido a…
CompartirPara 1kg. de masa. Elaboración de prefermento y 1ª masa Prefermento: En un bol grande echar la levadura seca y sobre ella verter el…
CompartirElaboración de la masa: Antes de nada, aclarar que con la amasadora o el robot que se tenga a mano para amasar,…
CompartirElaboración: Preparar un molde con mantequilla y papel antigraso. Cortar el chocolate y ponlo en un bol. Añadir el cacao en…
CompartirElaboración: En un bol tamizar harina y azúcar, mezclar bien y reservar. Incorporar en una olla pequeña la mantequilla, el queso crema…
CompartirElaboración: Es importante primero refrigerar la masa, y segundo quitarle la tensión a la masa después de estirar y antes de cortar.…
CompartirElaboración: Añadir la levadura en la leche tibia. Remover muy bien, dejar reposar durante unos min. para que la levadura se vaya activando.…
CompartirTarta de Chocolate Negro, Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco. Para las 3 Capas de Bizcocho: Precalienta el horno a 170ºC durante…