Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Leche Frita
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Crujientes de Limón
Para los Crujientes de Limón pondremos en un cacerola el azúcar y el agua con el cardamomo y la citronella. Disponer las…
• 25 marzo 2023 • 6569 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería
Cocktail Bull Peach Apricot
Para el Cocktail Bull Peach Apricot llenar una coctelera con hielo y enfriarla bien, retirando el agua sobrante del proceso. Añadir todos…
• 23 marzo 2023 • 4938 visitas • Bebidas, Coctelería
Ensalada Mixta con Quinoa
Para la Ensalada Mixta con Quinoa lo primero será cocer unos 20 minutos la quinoa en agua hirviendo con sal. Aprovechamos también…
• 21 marzo 2023 • 5310 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Pasta Fusili con Bolas de Carne en Salsa
En una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a…
• 19 marzo 2023 • 2466 visitas • Carnes, Pasta
Tarta de Zanahoria con Crema
Para la Tarta de Zanahoria con Crema prepara la zanahoria: Limpia y pela 500 gr. de zanahoria, pelada y rallada, rállala y…
• 18 marzo 2023 • 2274 visitas • Bollería, Pastelería
Nuggets Marineros
Para formar nuestros Nuggets Marineros, pochar en una sartén con mantequilla la cebolla muy picada. Una vez hecha incorporar el caldo en…
• 17 marzo 2023 • 4059 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Mini Mozzarellas con Bacon
Para las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en…
• 17 marzo 2023 • 2457 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Albóndigas de Pescado en Salsa
Limpiar los pescados y mariscos a usar y preparamos los lomos de la merluza. Podemos pedirle al pescadero que nos lo prepare…
• 13 marzo 2023 • 3352 visitas • Marisco, Pescados
Croquetas de Setas Variadas y Trufa
Picar la cebolla finamente, poner en una sartén al fuego la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla…
• 12 marzo 2023 • 5640 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Crema Tiramisú con Coco
Para la Crema Tiramisú con Coco ponemos la gelatina a remojar con abundante agua fría. Mientras en un bol batimos la nata…
• 10 marzo 2023 • 13364 visitas • Bebidas, Pastelería
Ensalada Wakame
Para la ensalada Wakame deberemos hidratar las algas, para ello las pondremos en un bol grande con agua, las dejaremos en agua…
• 8 marzo 2023 • 6709 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Flor de Huevo Poché
Para la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino…
• 7 marzo 2023 • 4365 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Coles de Bruselas con Lacón
Quitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
• 6 marzo 2023 • 2526 visitas • Aperitivos y Snacks, Verduras
Tofu Mapo Doufu
Para el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con…
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Tortellini a la crema
Para los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
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Cóctel Mandarina al Cava
En un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora. Llenar una coctelera boston…
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Marmitako
A una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los…
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Para la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas…
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Cremoso de Chocolate
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