Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Consomé Carne a la Cerveza
Para el consomé de Carne a la Cerveza coloca en una olla grande, escurre y enjuaga los huesos bajo agua fría para…
• 31 agosto 2023 • 4357 visitas • Carnes, Sopas
Mozzarella Rellena de Pesto de Rúcula, Tapenade y Tomate
Para la Mozzarella Rellena de Pesto de Rúcula, Tapenade y Tomate empezamos con el Pesto de Rúcula: En una licuadora o procesador…
• 30 agosto 2023 • 5957 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué
Para la Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué : Precalienta el horno a 180°C (356°F). Coloca las colas de langosta…
• 29 agosto 2023 • 3369 visitas • Marisco
Magret de Pato en Salsa al Moscatel con Puré Cremoso
Para el Magret de Pato en Salsa al Moscatel con Puré Cremoso realiza unos cortes diagonales en la piel del magret de…
• 28 agosto 2023 • 6097 visitas • Carnes, Carnes de Caza
Sandwich Doble
Para el Sandwich Doble preparamos la magreta de cerdo: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina la magreta de cerdo…
• 26 agosto 2023 • 3590 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Pastel de Pistacho con Crema de Queso de Lima y Vainilla
Para el Pastel de Pistacho con Crema de Queso de Lima y Vainilla primero haremos el bizcocho, precalienta el horno a 180°C…
• 23 agosto 2023 • 10835 visitas • Pastelería
Ajoblanco con Uvas
Para el Ajoblanco con Uvas (Malagueño) remojar la miga de pan en agua fría durante unos minutos para ablandarla. Asa los ajos…
• 22 agosto 2023 • 1999 visitas • Cremas, Sopas
Naranja Triple Cocktail
Para la jarra de Naranja Triple Cocktail lava bien las naranjas y córtalas en trozos pequeños. En una jarra, coloca los trozos…
• 21 agosto 2023 • 4970 visitas • Bebidas, Coctelería
Croquetas de Bacalo con Pasas
Para las Croquetas de Bacalao con Pasas derrite en una sartén grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, después el…
• 19 agosto 2023 • 3875 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Empanada Griega Spanakópita
Para la Empanada Griega Spanakópita precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y escurre las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños…
• 17 agosto 2023 • 9523 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Hojaldre
Preparar el Bloque de Mantequilla: Corta la mantequilla fría en un bloque rectangular de aproximadamente 8×10 cm. Envuelve el bloque de mantequilla…
• 14 agosto 2023 • 3452 visitas • Bollería, Panadería, Pastelería
Brownie con Helado de Chocolate Blanco y Coco
Preparación del Brownie: Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño…
• 13 agosto 2023 • 4792 visitas • Pastelería
Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco
Para las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y…
• 10 agosto 2023 • 6339 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce
Para las Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce primero haremos la marinada. En un bol, mezcla la…
• 8 agosto 2023 • 4578 visitas • Carnes
Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca
Para los Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de calabaza en…
• 5 agosto 2023 • 4771 visitas • Aperitivos y Snacks, Pasta, Tapas
Garbanzos con Chocos
Para los Garbanzos con Choco en una olla grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla…
• 4 agosto 2023 • 2805 visitas • Estofados, Guisos, Marisco
Cake Pops Caseros
Para los Cake Pops desmenuza el bizcocho o pastel en un bol grande. Asegúrate de que no queden trozos grandes y que…
• 2 agosto 2023 • 4671 visitas • Pastelería
Salmón Marinado con Remolacha a la Vainilla
Para el Salmón Marinado con Remolacha a la Vainilla mezclamos en un bol el azúcar moreno con la sal y la vainilla.…
• 1 agosto 2023 • 2201 visitas • Pescados
Frambuesa Cocktail
Para Frambuesa el Cocktail en una licuadora, agrega las frambuesas frescas o congeladas y tritúralas hasta obtener un puré suave. Añade el…
• 31 julio 2023 • 6642 visitas • Bebidas, Coctelería
Sopa de Tomates a la Mexicana
Para la Sopa de Tomate a la Mexicana lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela y pica la cebolla y los…
• 28 julio 2023 • 4154 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
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