Juan del Olmo

Elaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…

Elaboración: En un vaso de coctelería, mezclar todos los ingredientes con la cáscara de naranja y excepto el red bull. Agitar y…

Elaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes…

Elaboración: Mezclar en un bol la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Reservar. Poner la leche en un…

Elaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…

Elaboración: Poner 10 hojas de menta, las fresas y las moras en un vaso de coctelería Añadir 3 gajos de lima y…

Elaboración: En una copa de cava chata añadir una bola de hielo. Vierta los ingredientes en la coctelera y agite para mezclar.…

Elaboración: Lavar y cortar las limas, primero los extremos, asentar en la tabla una de las bases y cortar en cuartos, quitando…

Elaboración: En coctelera con hielos añadir todos los ingredientes, agitar y servir en un vaso bajo y ancho con un pequeño bloque…

Elaboración: Poner la harina en un bol. En una taza, mezclar la levadura de panadería con agua tibia. Agregar azúcar, aceite vegetal y…

Elaboración: Triturar las galletas y las nueces en un robot de cocina y añadir la mantequilla fundida. Hacer una base con ella…

Elaboración: Hacemos unos cortecitos entre la parte de la grasa y la carne del secreto (o chuleta de cerdo), para evitar que…

Elaboración: Crujiente: Dividimos el queso rallado en 3 partes, poner al fuego una sartén antiadherente, poner en el centro de ésta un…

Elaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego «deshilacharemos» y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla…

Elaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos).…

Elaboración: En coctelera mezclar y agitar todos los ingredientes. Servir en vaso alto con hielo picado.

Elaboración: Embadurnar las costillas de cerdo con la cebolla, el ajo, el pimentón, el azúcar y la sal. Las metemos en una bolsa especial…

Elaboración: Hacer bolas pequeñas de nutella y congelar. Fundir el chocolate, esperar a que atempere y añadir la nata fría semimontada muy…

Elaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par…

Elaboración: En un vaso helado echar la cerveza bien fría y añadir el PX frío y el refresco.