Juan del Olmo

CompartirPara los Caracoles con Mantequilla de Ajo y Hierbas precalienta el horno a 180°C (350°F). Enjuaga bien los caracoles cocidos bajo agua…

CompartirPara los Gofres caseros poner en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y mezclar bien.…

CompartirPara el Pan de Hogaza Casero con Masa Madre al Romero (puede sustituirse por otra especia) mezclar en un recipiente grande, la…

CompartirPara el timbal relleno (ensalada de salpicón en molde) lo primero será cocer los huevos en agua hirviendo con sal 12 min.…

CompartirPara el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…

CompartirPara el Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry lo primero será cocer en agua hirviendo…

CompartirPara la pasta con queso lo primero es cocer la pasta en agua con un poco de sal y la hoja de…

CompartirEn un bol poner la mantequilla al microondas para que se funda y esté caliente. Entonces retirar y agregar la pasta de…

CompartirPara la Mix Birra verter en una jarra la cerveza elegida. Para ello tendremos en cuenta la forma de “tirar” la cerveza,…

CompartirPara la ensalada griega empezamos por la vinagreta, triturar con una batidora o robot de cocina el eneldo, unas hojas de menta…

CompartirPelar y cortar las cebollas y las chalotas en juliana. Poner una olla al fuego y poner la mantequilla y el aceite,…

CompartirPoner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en…

CompartirPara l tarta de crema explosiva con lima, yuzu y menta cogemos una batidora, añadir las galletas troceadas y el muesli en…

CompartirPara esta ensalada primero ligaremos los vinagres con la sal y el aceite de oliva, para ello tomaremos un biberón, lo rellenaremos…

CompartirEn una coctelera echamos los frutos rojos y los machacamos. Añadir el zumo de lima, el vodka, el licor y el hielo.…

CompartirEn una plancha con la mantequilla de ajo dorar las rebanadas de pan, echar el bacon y tostar al gusto, una vez…

CompartirCortar el pollo macerado en tiras. En una sartén con un poco de aceite de oliva, hacer el pollo al gusto y…

CompartirLavar y preparar todas las verduras. Cortar las setas y la cebolla en cuartos. Cortar los tomates en cuartos o mitades según…

CompartirEn un vaso con aceite de oliva añadimos unos tallos muy picados de separar las hojas de albahaca para la ensalada. Pondremos…

CompartirA un vaso bien frío le ponemos hielo. Añadimos el vodka, removemos y añadimos con la ayuda de una cuchara de coctelería…