Joaquin Lopez

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Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida
CompartirCocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…
15 junio 20222946 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Hummus de Guisantes con Menta y Albahaca
CompartirEn un cazo con agua hirviendo poner a cocer los guisantes con un poco de sal y el licor de menta. Una…
14 junio 20221631 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Cocktail Vodka con Tónica de Naranja y Lichi
CompartirA un vaso bien frío le ponemos hielo. Añadimos el vodka, removemos y añadimos con la ayuda de una cuchara de coctelería…
14 junio 20221897 visitasBebidas, Coctelería
Arroz Kimchi con Huevo frito
CompartirPicar la cebolla finamente. Cortar el tocino y el kimchi. Freír el tocino bien y añadir la cebolla, pochar. Agregar ají, la salsa gochujang,…
13 junio 20221911 visitasArroces
Ensalada de Gambas y Huevo a la Vinagreta
CompartirPicar las verduras (pimientos, cebolla, pepinillos) y aliñar con el vinagre y el aceite. Reservar. Cortar los cherrys en trozos. Cocer los…
13 junio 20222715 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Marisco
Fideuá
CompartirUtilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso…
12 junio 20223124 visitasMarisco, Pasta, Pescados
Brochetas de Cocktail Express
CompartirCortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel). Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente.…
7 junio 20222669 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Helado de Caramelo de Violetas
CompartirReservar un poco de nata en un bol. Montar el resto de la nata bien fría (meter 5 minutos antes al congelador…
5 junio 20222505 visitasPastelería
Mojito de Arándanos Moras y Menta
CompartirTriturar las frutas y las hojas de menta en un vaso, echar el licor de mora y aplastar de nuevo las frutas…
3 junio 20221784 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail batido de Sandía y Fresas
CompartirTriturar las frutas hasta obtener un zumo (colar opcional). Mezclar todos los ingredientes bien fríos en un vaso de coctelería, cerrar y…
2 junio 20221948 visitasBebidas, Coctelería
Pulpo a la Gallega
CompartirLimpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…
2 junio 20222643 visitasMarisco, Tapas
Chupito de Tequila Peach
CompartirMojamos en tequila el borde del chupito y los ponemos en un plato con sal, ya hemos decorado los vasos Cortamos gajos…
1 junio 20222151 visitasBebidas, Coctelería
Chupito Cerebrito
CompartirTomar un vaso de chupito, añadir la lima, el vodka y usar una jeringa, biberón o pipeta para poner la crema de…
1 junio 202219612 visitasBebidas, Coctelería
Chupitos de Piruleta
CompartirEn un vaso de coctelería, mezclar todos los ingredientes bien fríos. Agitar, colocar unos vasos de chupito y servir. Puedes añadir un…
31 mayo 20226230 visitasBebidas, Coctelería
Calamares en Salsa Oriental Picante
CompartirPelar el ajo y picar muy fino, hacemos lo mismo con la cebolla y el jengibre, que machacaremos hasta obtener una pasta.…
31 mayo 20222645 visitasMarisco, Salsas
Coctel Gin Sanguina
CompartirLlenar una copa de balón con hielo y añadir las Ginebras, el licor de naranja y el zumo de naranja sanguina, cubrir…
30 mayo 20221933 visitasBebidas, Coctelería
Pizza Keto
CompartirElaboración: En un bol mezclar la mozzarella rallada y el queso crema. Añadir la harina de almendras, el huevo y las especias.…
30 mayo 20222854 visitasPizzas
Quesadilla Express
CompartirElaboración: En una sartén con aceite pochamos el ajo, añadimos el maíz y salteamos luego la cebolla y los pimientos, añadir sal,…
29 mayo 20221873 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Sangría rosada con Frutos rojos
CompartirElaboración: En un vaso de coctelería con hielo agregar todos los ingredientes a excepción del vino y el refresco de frutos rojos.…
29 mayo 20223512 visitasBebidas, Coctelería
Bacanal de Naranjas y Zanahorias
CompartirElaboración: Vinagreta de zanahoria y naranja: Tomamos un trozo de zanahoria común y lo picamos bien, añadimos un poco de peladura de naranja…
28 mayo 20221790 visitasVerduras
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