Joaquin Lopez

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Pan Baguette a la Mantequilla de Ajo y Perejil
CompartirEn un robot de cocina o vaso con batidora ponemos los dientes de ajo y el perejil, picamos y añadimos la mantequilla,…
17 junio 20222372 visitasAperitivos y Snacks
Crema Fría de Calabaza, Mango, Zanahoria, Boniato con Falso Pil Pil
CompartirCocer todas las verduras hasta que queden tiernas, escurrirlas y reservarlas. En un robot de cocina echamos todas las verduras cocidas y…
17 junio 20222521 visitasCremas, Sopas
Café, Licor y Chocolate Blanco
CompartirEn un vaso de batidora echar todos los ingredientes y triturar hasta obtener un batido. Echar en un vaso frío. Servir.  …
16 junio 20221418 visitasBebidas, Coctelería
Noodles Salteados con Chuleta Panko Tonkatsu
CompartirPonemos un cazo al fuego con agua y sal donde coceremos lo noodles. Damos unos cortes en la parte grasa de la…
16 junio 20223224 visitasCarnes, Pasta
Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida
CompartirCocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…
15 junio 20222638 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ginebra con Fresa, Sandía y Agua de Rosas
CompartirEn un vaso de coctelería agregar todos los ingredientes (excepto refresco que agregaremos al final), tapar y agitar. Para la decoración de…
15 junio 20221678 visitasBebidas, Coctelería
Hummus de Guisantes con Menta y Albahaca
CompartirEn un cazo con agua hirviendo poner a cocer los guisantes con un poco de sal y el licor de menta. Una…
14 junio 20221480 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Cocktail Vodka con Tónica de Naranja y Lichi
CompartirA un vaso bien frío le ponemos hielo. Añadimos el vodka, removemos y añadimos con la ayuda de una cuchara de coctelería…
14 junio 20221726 visitasBebidas, Coctelería
Pan Baguette
CompartirColocar en un bol la levadura y el agua. Remover hasta que se disuelva y añadir la harina, incorporar la sal. Mezclar…
13 junio 20222276 visitasPanadería
Ensalada de Gambas y Huevo a la Vinagreta
CompartirPicar las verduras (pimientos, cebolla, pepinillos) y aliñar con el vinagre y el aceite. Reservar. Cortar los cherrys en trozos. Cocer los…
13 junio 20222526 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Marisco
Fideuá
CompartirUtilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso…
12 junio 20222940 visitasMarisco, Pasta, Pescados
Brochetas de Cocktail Express
CompartirCortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel). Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente.…
7 junio 20222401 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Helado de Caramelo de Violetas
CompartirReservar un poco de nata en un bol. Montar el resto de la nata bien fría (meter 5 minutos antes al congelador…
5 junio 20222272 visitasPastelería
Mojito de Arándanos Moras y Menta
CompartirTriturar las frutas y las hojas de menta en un vaso, echar el licor de mora y aplastar de nuevo las frutas…
3 junio 20221642 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail batido de Sandía y Fresas
CompartirTriturar las frutas hasta obtener un zumo (colar opcional). Mezclar todos los ingredientes bien fríos en un vaso de coctelería, cerrar y…
2 junio 20221734 visitasBebidas, Coctelería
Pulpo a la Gallega
CompartirLimpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…
2 junio 20222411 visitasMarisco, Tapas
Chupito de Tequila Peach
CompartirMojamos en tequila el borde del chupito y los ponemos en un plato con sal, ya hemos decorado los vasos Cortamos gajos…
1 junio 20221919 visitasBebidas, Coctelería
Chupito Cerebrito
CompartirTomar un vaso de chupito, añadir la lima, el vodka y usar una jeringa, biberón o pipeta para poner la crema de…
1 junio 202217675 visitasBebidas, Coctelería
Chupitos de Piruleta
CompartirEn un vaso de coctelería, mezclar todos los ingredientes bien fríos. Agitar, colocar unos vasos de chupito y servir. Puedes añadir un…
31 mayo 20225524 visitasBebidas, Coctelería
Calamares en Salsa Oriental Picante
CompartirPelar el ajo y picar muy fino, hacemos lo mismo con la cebolla y el jengibre, que machacaremos hasta obtener una pasta.…
31 mayo 20222405 visitasMarisco, Salsas
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