Joaquin Lopez

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Setas y Hongos a la Brasa con Mantequilla especiada
CompartirLimpiar las setas con ayuda de un pincel o brocha de cocina y un paño. Es importante no lavar porque diluimos sabor…
27 agosto 20222476 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tartar de Atún
CompartirPicar el salmón y las gambas peladas y limpias y echar en un bol (se pueden usar otros pescados y mariscos). Picar…
26 agosto 20221956 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ponche de Huevo con Café, Cacao y Canela
CompartirEn un cazo poner todos los ingredientes. Encender el fuego al mínimo y colocamos la cazuela con los ingredientes, mientras batir con…
25 agosto 20223308 visitasBebidas
Licor Casero aromatizado
CompartirEn un bote de cristal ponemos las frutas rojas, y el resto de ingredientes. Una vez todo en el recipiente de cristal…
24 agosto 20222283 visitasBebidas, Coctelería
Mini Burger Ibérica con Huevo
CompartirPicar finamente el chorizo, la panceta y el jamón. En una sartén echar el chorizo y freir, desgrasar y reservar. En la…
23 agosto 20223276 visitasComida rápida, Hamburguesas, Tapas
Gelatina de Grosella y Campari
CompartirHidratar en agua las hojas de gelatina. En un cazo poner el zumo, el campari, el azúcar y las grosellas. Llevar al…
21 agosto 20223495 visitasPastelería
Café con Caramelo
CompartirPara el Café con Caramelo mezclar el café, azúcar, la mitad de la leche y dos cucharadas de sirope de caramelo. En…
19 agosto 20222031 visitasBatidos, Bebidas
Crema de Queso con Yogur de Coco y Frambuesas
CompartirMezclar el yogur con el queso crema hasta integrar, reservar en un bol en el frigorífico. En una taza calentamos al microondas…
19 agosto 20221517 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Fumet de Pescado y Marisco
CompartirPoner en una olla aceite de oliva y calentar. Añadir los cangrejos y rehogarlos bien, incorporar el resto de pescados y carcasas…
18 agosto 20222159 visitasSopas
Caldo de Pollo casero
CompartirCortar las verduras en trozos, cebolla, zanahoria, ajo, puerro y apio. En una olla al fuego con aceite de oliva, saltear las…
18 agosto 20221807 visitasSopas
Martini de Frutos Rojos
CompartirEn una coctelera echamos los frutos rojos y los machacamos. Añadir el zumo de lima, el vodka, el licor y el hielo.…
17 agosto 20226466 visitasBebidas, Coctelería
Bocadillo de Ternera con Pimientos, Cebolla, Queso y Salsa de Yogur Ron Coco
CompartirCortar el ajo, la cebolla, el pimiento en juliana. En una sartén con un poco de aceite dorar el ajo, pochar la…
17 agosto 20222420 visitasBocadillos, Comida rápida
Migas Manchegas
CompartirCortar el pan en dados y colocar en un bol. Añadir un poco de sal al agua y echar sobre el pan. Humedecer…
16 agosto 20222227 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Cuajada de Quesitos con Granizado reducido de Tinto de Verano especiado
CompartirTriturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que…
16 agosto 20221711 visitasPastelería
Mermelada de Fresa, Frambuesa y Grosella
CompartirLimpiar bien las fresas, las grosellas y las frambuesas, secar con papel de cocina. Trocear las frutas y las incorporamos al cazo…
15 agosto 20223060 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Salsas
Cocktail Vodka Grosella
CompartirEn una coctelera añadir todos los ingredientes a excepción de la soda. Tapar y agitar. Colar y servir en vaso bajo con…
15 agosto 20222507 visitasBebidas, Coctelería
Ruso Blanco Cóctel
CompartirMezclar sin batir la nata con la leche condensada. Mezclar sin batir, el licor de café con el café soluble . En…
14 agosto 20222003 visitasBebidas, Coctelería
Fideuá
CompartirPelar y picar el tomate. Picar la cebolla y el pimiento. Lavar, limpiar y picar el calamar. Pelar los langostinos y poner…
14 agosto 20222507 visitasMarisco, Pasta, Pescados
Tosta de Centeno con Crema de Quesos y Ciruelas
CompartirDeshuesar las ciruelas y cortarlas en láminas. En un cazo al fuego, verter el agua y la miel, la vainilla y la…
13 agosto 20221531 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Lentejas con Chorizo
CompartirLavar bien las lentejas. En una olla al fuego con un poco de aceite ponemos, el chorizo cortado en dados, lo freímos…
13 agosto 20221948 visitasGuisos
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