Jorge Perez

CompartirPara el Coco Carmesí Cocktail prepara la mezcla base: En una coctelera, agrega el vodka, el licor de cassis, el puré de…

CompartirPara la Rosa de Lima y Sauco Cocktail prepara la base: En una coctelera grande, añade la ginebra, el concentrado de lima,…

CompartirPara el Cocktail Green Birdie prepara el hielo: Tritura el hielo hasta conseguir una textura de nieve, como en la versión anterior.…

CompartirPara la Salsa Dragón Rojo hidrata los tomates secos: Coloca los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos. Escúrrelos y pícalos…

CompartirPara las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a…

CompartirPara los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.…

CompartirPara los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos…

CompartirPara la Salsa Brava pela y pica finamente los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego…

CompartirPara las Bruschettas Variadas empezamos con la base de las bruschettas: Haz rebanadas de pan rústico de aproximadamente 1,5 cm de grosor.…

CompartirPara la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y…

CompartirPara el Tiramisú de Chocolate Blanco con Fresas prepara la crema de chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco al baño maría o…

CompartirPara la Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Infiltrada prepara los dados de manzana: Coloca los dados de manzana…

CompartirPreparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños o desmígalo con las manos. Humedece ligeramente con 100 ml de agua templada,…

CompartirPara el Sandwich de Ensalada de Huevo y Cangrejo prepara la ensalada de huevo y cangrejo: Pela los huevos duros y pícalos…

CompartirPara la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla…

CompartirPara la Ensalada Waldorf Versión empezamos con las nueces caramelizadas: En una sartén antiadherente, añade las 2 cucharadas de azúcar y la…

CompartirPara el Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly prepara la base de crumble: En un bol, mezcla la harina, la almendra…

CompartirPara el Pollo Sichuan prepara el pollo: Mezcla la maicena, la harina, la sal y la pimienta blanca en un bol. Reboza…

CompartirPara el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite…

CompartirPara el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la…