Cristina Gonzalez

Para el Arroz con Leche a los Tres Chocolates empezamos por el líquido: Calentar la nata, con la leche. Añadir vainilla. Cocer…

Para la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…

Para la Mayonesa de Aguacate coloca en el vaso batidor: Los huevos, aguacate limpio en dados, mostaza, zumo de lima, sal y…

Para el Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta empezamos por precalentar el horno: Mezclar mantequilla pomada con azúcar, sal, cacao y…

Marinada y cocción: Pulled Tritura/mezcla achiote, zumo de naranja agria, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal hasta obtener una pasta fluida. Unta…

Para el Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada prepara la mantequilla avellanada (noisette): Colocar la mantequilla en un cazo…

Para la Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso empezamos con el Pochado de patata y cebolla Pelar las patatas,…

Para la Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas: Lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en…

Para la Sopa de Ajo calentar en una cazuela amplia y de fondo grueso, a fuego muy suave un buen chorro de…

Para el Helado de Caramelo de Violetas y Lavanda comienza con la Infusión y preparación base: Infusiona la lavanda en la leche…

Para la Tarta de Crema de Arándano Rojo empieza por la base de avellanas: Tostar: Precalentar el horno a 160 °C. Tostar las…

Para el Arroz Rojo de Guarnición al Vino, lava el arroz y enjuaga el arroz rojo bajo agua fría hasta que el…

Para la Stracciatella Cake vamos a preparar el bizcocho de cacao: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar…

Para la Leche Condensada Casera prepara la base: En una olla pequeña, mezcla la leche entera, el azúcar y la leche en…

Para el Glaseado Rojo espejo: Prepara la gelatina: Hidrata los 95 gr. de gelatina en 475 gr. de agua fría (cinco veces…

Para las Patatas Revolconas vamos con la cocción de las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Poner a cocer…

Para las Albóndigas de Pollo y Pavo con Salsa de Tomate y Piquillo prepara la carne: En un bol pequeño, mezcla el…

Para el Helado de Yogur con Miel preparamos la Mezcla: En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la crema de leche,…

Para la Tarta de Queso Express bate en un tazón apto para microondas, el huevo con un tenedor hasta que esté bien…

Para los Muffins de Oreo con Pepitas de Chocolate relleno de Crema, precalienta el horno a 180°C y coloca los capacillos de…