Asier, autor en Chefeel.com

Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…

Sergio • 17 junio 2025 • 6865 visitas • Bocadillos, Comida rápida

Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión

Para el Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión empezaremos con el Confitado del melocotón (3-4 h a fuego…

Albert • 16 junio 2025 • 5198 visitas • Pastelería

Helado de Arándanos

Para el Helado de Arándanos empezaremos con el Coulis de arándanos: En un cazo, coloca los arándanos con 50 g de azúcar…

Marcos Ramirez • 14 junio 2025 • 2437 visitas • Pastelería

Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas

Para el Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas comenzamos con el puré de apionabo: Cuece los dados…

DENIS • 14 junio 2025 • 4345 visitas • Marisco, Pescados

Té Herido

Para el Té Herido prepara el té base: Infusiona el té negro con el jengibre, la canela y las hojas de menta…

Joaquin Lopez • 11 junio 2025 • 29752 visitas • Bebidas, Coctelería

Hot Dog Bombay

Para el Hot Dog Bombay prepara la Salchicha de pollo: Tritura la carne con el ajo, jengibre, especias, sal y pimienta. Embute…

Sergio • 10 junio 2025 • 3441 visitas • Bocadillos, Comida rápida

Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori

Para el Arroz Frito con Langostinos, Gambas, Tenkasu y Alga Nori prepara los ingredientes: Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz…

HuXian • 9 junio 2025 • 2477 visitas • Arroces

Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano

Para el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…

Juan del Olmo • 7 junio 2025 • 4122 visitas • Carnes

Pipirrana Versión

Para la Pipirrana Versión empieza con el marinado del atún: Corta el atún en cubos pequeños. Mézclalo con la salsa de soja,…

JhonR. • 4 junio 2025 • 5365 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras

Ensaladilla Templada Asada con Aliño de Yema curada

Asado de verduras: Corta la berenjena, el calabacín y los tomates en cubos medianos. El pimiento, entero. La cebolla, en gajos. En…

Michel • 29 mayo 2025 • 2930 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Verduras

Alubias Rápidas con Chorizo

Para las Alubias Rápidas con Chorizo: Poner agua a calentar en una olla express, como 1,5 l. de agua aproximadamente. Mientras hierve…

Jorge Perez • 20 mayo 2025 • 2554 visitas • Guisos

Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra

Para el Salmón sobre Espinacas y Crema suave de Coliflor y Almendra empezaremos por la crema de coliflor y almendra (base del…

Dabiz • 14 mayo 2025 • 2187 visitas • Pescados

Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones

Para la Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones marinar y preparar el cordero: Separa el carré…

TChef • 13 mayo 2025 • 4973 visitas • Carnes

Cocktail Gin Sandía Limón

Para el Cocktail Gin Sandía Limón llena un vaso bajo con hielo picado hasta arriba. Añade la ginebra, el zumo de lima…

Joaquin Lopez • 8 mayo 2025 • 16746 visitas • Bebidas, Coctelería

Tarta de Crema de Arándano Rojo

Para la Tarta de Crema de Arándano Rojo empieza por la base de avellanas: Tostar: Precalentar el horno a 160 °C. Tostar las…

Cristina Gonzalez • 7 mayo 2025 • 3435 visitas • Pastelería

Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco

Para la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la…

Silvia • 6 mayo 2025 • 2424 visitas • Pastelería

Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre

Para la Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre empezaremos por la Mousse: Hidrata la gelatina. Calienta el zumo…

Albert • 4 mayo 2025 • 6312 visitas • Pastelería

Gin Tonic de Tomillo y Fresas

Para elGin Tonic de Tomillo y Fresas: Enfriar la copa balón con hielo abundante. Remover bien para enfriarla y desechar el agua…

Joaquin Lopez • 4 mayo 2025 • 12473 visitas • Bebidas, Coctelería

Esturión Lacado con Puré de Coliflor y Lemon Grass

Para el Esturión Lacado con Puré de Coliflor y Lemon Grass empezaremos por el Jugo de cebolla tostada y setas (puede prepararse…

Juan del Olmo • 3 mayo 2025 • 2408 visitas • Pescados

Cocktail Aguamarina

Para el Cocktail Aguamarina enfria la copa balón con hielo mientras preparas la mezcla. En una coctelera con hielo en cubos, añade…

Joaquin Lopez • 2 mayo 2025 • 11764 visitas • Coctelería