Albert, autor en Chefeel.com

Foie Gras al Oporto Blanco y Pimienta de Timut

CompartirPara el Foie Gras al Oporto Blanco y Pimienta de Timut prepara el material necesario: Molde tipo terrina o molde rectangular de…

Albert • 15 diciembre 2025 • 69 visitas • Tapas

Cheesecake de Café

CompartirPara la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena fina y mezcla con la mantequilla fundida…

Albert • 11 noviembre 2025 • 3157 visitas • Pastelería

Muffin Fondant

CompartirPara el Muffin Fondant empieza por el batido base: En un bol grande, blanquea 1 minuto huevos con azúcar blanco y azúcar…

Albert • 2 noviembre 2025 • 810 visitas • Bollería, Pastelería

Plátano Caramelizado con Bizcocho de Coco Floral su Helado y Salsa al Ron

CompartirPara el Plátano Caramelizado con Bizcocho de Coco Floral su Helado y Salsa al Ron empezamos por el Helado de vainilla y…

Albert • 1 octubre 2025 • 3087 visitas • Pastelería

Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra

CompartirPara la Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra empezamos con el deshidratado de aceitunas: Utilizar aceitunas negras…

Albert • 9 septiembre 2025 • 1887 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con sus Chips

CompartirPara el Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con Chips empezaremos con las Chips de patata:…

Albert • 3 agosto 2025 • 5353 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pastel Ruso con Melocotón

CompartirPara el Pastel Ruso con Melocotón: Monta claras con azúcar y obtener un merengue consistente. Mezcla ambas almendras en polvo y añade…

Albert • 22 junio 2025 • 3721 visitas • Pastelería

Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión

CompartirPara el Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión empezaremos con el Confitado del melocotón (3-4 h a fuego…

Albert • 16 junio 2025 • 4806 visitas • Pastelería

Esqueixada

CompartirPara la Esqueixada empezaremos con el Desalado del bacalao (12 h antes): Cubre el bacalao en agua fría, en la nevera, y…

Albert • 2 junio 2025 • 3005 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados

Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre

CompartirPara la Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre empezaremos por la Mousse: Hidrata la gelatina. Calienta el zumo…

Albert • 4 mayo 2025 • 5841 visitas • Pastelería

Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde

CompartirPara la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…

Albert • 13 marzo 2025 • 1834 visitas • Verduras

Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta

CompartirPara el Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta prepara la crema de calabaza al miso: En una…

Albert • 23 enero 2025 • 4063 visitas • Carnes

Tarta de Chocolate y Pera

CompartirPara la Tarta de Chocolate y Pera prepara las peras: Pela y corta las peras en trozos medianos. En una sartén, añade…

Albert • 22 octubre 2024 • 2171 visitas • Pastelería

Salsa de Ají Amarillo

CompartirPara la Salsa de Ají Amarillo prepara el ají amarillo: Lava los ajíes y retira las venas y las semillas (si deseas…

Albert • 16 septiembre 2024 • 4521 visitas • Salsas

Gazpacho Verde

CompartirPara el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…

Albert • 6 agosto 2024 • 2913 visitas • Sopas, Tapas, Verduras

Bizcochos de Limón y Naranja al Ron de Coco

CompartirPara los Bizcochos de Limón y Naranja al Ron de Coco prepara el horno y los moldes: Precalienta el horno a 180°C…

Albert • 14 julio 2024 • 2060 visitas • Bollería, Pastelería

Codornices Rellenas Asadas

CompartirPara las Codornices Rellenas Asadas preparar el relleno: Saltear ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreir la…

Albert • 8 julio 2024 • 2696 visitas • Carnes de Caza