Ingredientes:
- Masa400 gr.Especial pizza, o si lo prefieres te indico al final, una receta para hacer la masa de pizza.
- Salsa Ketchup1 Taza
- Salsa de Tomate1 TazaCasera tradicional
- Oréganoc/s
- Carne150 gr.Picada, yo he usado ternera.
- Bacon150 gr.Cortado en tiras de unos dos dedos
- Cebolla1 UnidadPicada
- Queso Cheddar150 gr.Rallado
- Queso Mozzarella125 gr.Fresco Preferiblemente en bolas pequeñas y rallado
- Lechuga1 ManojoMezclum, Picada en juliana fina
- Tomate1 UnidadFresco cortado en juliana de 1 cm.
- Cebolla frita2 Cucharada sopera
- Salsa Mostaza4 Cucharada sopera
- Pepperoni100 gr.
Modo de preparación:
Elaboración:
Preparar y estirar la masa sobre una mesa con un poco de harina, o en el mismo papel del envoltorio si la compras puedes estirarla con rodillo.
En un cazo calentar la salsa de tomate junto al ketchup, la salsa de mostaza y el orégano. Mezclar bien y reducir brevemente.
Precalentar el horno, deberemos meter la pizza a 180ºC durante unos 20-30 min.
Freír la carne picada hasta dejarla prácticamente hecha, reservar y en esa misma sartén pochar la cebolla y añadirlo a la salsa de tomate reservada.
Picar pepinillos muy finamente y escurrir bien sobre papel absorvente.
Una vez estirada, disponeos encima la salsa de tomate con orégano y cebolla, un poco de lechuga, echamos la carne, pepperoni, el bacon, y después las láminas finas de tomate fresco, echar los quesos por encima y meter al horno más o menos durante 20-30 min. Cuando la saquemos echar el picadillo de pepinillos y la cebolla frita por encima.
Notas Finales:
Para hacer la masa puedes seguir el vídeo de la receta que usé en el link de arriba.
Ingredientes:
Agua tibia (1 taza y media 375 ml)
Levadura instantánea (1 cucharada de 11 gramos)
Azúcar (1 cucharada)
Aceite de oliva (1/3 taza 75 ml)
Harina (4 tazas y un cuarto de unos 600 gramos)
Sal (1 cucharadita)
La taza utilizada en la receta tiene una capacidad de 250 ml. para materiales líquidos y 140 gr. para materiales secos.
En un vaso, vierte el agua templada y disuelve la levadura en el agua.
En un bol ponemos la harina, la sal y, poco a poco, vertemos el agua con la levadura.
Es más fácil si vamos amasando poco a poco a medida que echamos el agua, hasta verter toda y lograr una masa homogénea.
Coloca la masa en la encimera, cúbrete las manos de harina para que no se pegue y ponte a amasar.
Si la masa se queda pegajosa ve añadiendo más harina, ésta tiene que quedar lo suficientemente seca para que no se pegue en la mesa o las manos, pero no demasiado, porque si no puede romperse en el horno.
Cuando la masa esté homogénea, elástica, pero no pegajosa, incorpora el aceite, y vuelve a amasar hasta que se integre por completo. Haz una bola y realiza dos incisiones para que pueda crecer bien.
Devúelvela al bol, tápalo con un paño húmedo y déjalo que repose a temperatura ambiente.
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- 8 noviembre 2021
- Fácil
-
60 minutos
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He intentado hacer otras pizzas parecidas, pero esta me ha quedado de muerte!
Perdona por contestar al año siguiente Marcos ajajjaja! Feliz 2022, gracias por tu comentario socio.